介護食レシピ

簡単！やわらかちらし寿司で恵方巻

2026年1月20日

やわらかちらし寿司を使用して手軽に作れるレシピを考案しました。巻き寿司の海苔が噛み切りにくくて食べにくい高齢者向けに、たまごシートを使用した巻き寿司を作りました。具材はカニカマやツナ缶、魚肉ソーセージ、三つ葉などお好みの具を使用してください。

アレンジレシピ 簡単さけのちゃんちゃん焼き

2026年1月16日

そふまるの「さけの塩焼き」を使ってちゃんちゃん焼きを作ります。野菜と味噌を蒸し焼きにして、そふまるのさけの塩焼きと和えるだけなので、簡単にできあがります。

減塩　レンジで簡単　豚汁

2025年12月19日

電子レンジで1人分の豚汁を簡単に作れるレシピです。生姜やニラの香味野菜を使用し、塩分控えめでも美味しくいただけるようにしています。

やわらかカツサンド

2025年12月9日

山崎製パンさんの ダブルソフト（容易にかめる）を使用してサンドイッチを作ってみました！そふまるの豚かつはUDF（歯ぐきでつぶせる）を取得しています。大きくて食べにくい場合は、食べやすい大きさにカットして下さい。

アレンジレシピ 簡単さばのトマト煮

2025年6月10日

「さばの塩焼き」を使ってトマト煮を作りました。レンジで温めたさばと、その他の材料を煮込むだけなのでとっても簡単に出来あがります！

ビタミンD豊富！きくらげとわかめと卵のスープ

2024年10月14日

ビタミンⅮを効率よく摂取できるレシピを考案しました。ビタミンDを多く含むきくらげを使用し、ビタミンＤと共に骨の形成に関わるビタミンＫを多く含むわかめを入れることで効果的に栄養素が摂取できます。また、たんぱく質が摂れて、色味もきれいになるため玉子を入れています。

アレンジレシピ お月見みたらしもち（カンロ飴）

2024年9月9日

簡単にみたらしのタレを作りたいと思い、カンロ株式会社さんのカンロ食堂のレシピを参考にさせていただきました。カンロ飴を使うと香ばしいみたらしタレが簡単に作れます。材料をレンジで加熱するだけ！調味料の計量もなし！

簡単！うさぎのお月見まんじゅう

2024年8月26日

★ お月見まんじゅう レシピの紹介 お月見にちなんだおやつを、簡単に作れるレシピでご紹介したいと思い、考案しました。材料を混ぜてあんこを包むだけで成型が終わる簡単レシピです。3つの材料で出来る、簡単まんじゅうです。直径3㎝位の一口サイズに出来上がります。十五夜にお試しください。 〈10個分材料〉ホットケーキミックス粉…75g絹ごし豆腐…40gこしあん…75g 〈作り方...

アレンジレシピ 鶏の唐揚げさっぱりレモンだれかけ

2024年8月12日

甘からい鶏の唐揚げにさっぱりとしたレモンだれがマッチします。高齢者の方でも食べやすいそふまるの鶏の唐揚げを使用しています。

簡単！れんこん饅頭

2024年5月27日

固くて食べにくい「れんこん」を、フードプロセッサーを使ってれんこん饅頭にしました。フードプロセッサーを使うことで、れんこんのシャキシャキした食感が残ります。電子レンジ調理で簡単に出来上がりますが、揚げても美味しく仕上がります。