よくあるご質問

商品について

• 商品の１番の特徴は何ですか

  噛むことや飲み込むことが困難な方でも見た目から食事をお楽しみいただけるよう、素材を酵素などを取り入れた独自技術でユニバ―サルデザインフード区分「容易にかめる」～「舌でつぶせる」やわらかさにしました。
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• なぜこのようにやわらかいのですか

  主に酵素を使用することで、素材の繊維を分解し、やわらかくしています。

• 商品に使用している酵素は口に入れても問題はないのですか

  厚生労働省で使用が認められた酵素を使用していますのでご安心してお召し上がりください。なお、加熱調理しておりますので、酵素は失活しています。

• ユニバーサルデザインフード（ＵＤＦ）とは何ですか

  日本介護食品協議会が制定した「かたさ」や「粘度」の規格です。
  「容易にかめる」「歯ぐきでつぶせる」「舌でつぶせる」「かまなくてよい」の四つの区分があります。
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• そふまるで該当する区分は何ですか

  ＵＤF区分「容易にかめる」「歯ぐきでつぶせる」「舌でつぶせる」の三段階の商品をご用意しております。各商品ページでご確認下さい。
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• 区分「容易にかめる」はどの方に向いていますか

  硬いものや大きいものはやや食べづらい方に向いている商品です。

• 区分「歯ぐきでつぶせる」はどの方に向いていますか

  硬いものや大きいものは食べづらい方に向いている商品です。

• 区分「舌でつぶせる」はどの方に向いていますか

  細かくてやわらかければ食べられる方に向いている商品です。

• ソフト食やミキサー食など、やわらかいものを食べている人でも食べられますか

  お召し上がりになる方の状態に合わせて、スプーンでカットまたは崩してお召し上がりください。嚥下機能が低下した方は誤嚥・窒息等の危険性がありますので、詳しくは医師・管理栄養士等の専門家にご相談ください。

• きざみ食を食べている人でも、食べられますか

  お召し上がりになる方の状態に合わせて、スプーンでカットまたは崩してお召し上がりください。嚥下機能が低下した方は誤嚥・窒息等の危険性がありますので、詳しくは医師・管理栄養士等の専門家にご相談ください。

• トロミをつけた食事を食べている人でも、食べられますか

  お召し上がりになる方の状態に合わせて、スプーンでカットまたは崩してお召し上がりください。嚥下機能が低下した方は誤嚥・窒息等の危険性がありますので、詳しくは医師・管理栄養士等の専門家にご相談ください。

• トロミをつけてもよいですか

  トロミをつけても問題ありません。ただし、嚥下機能が低下した方は誤嚥・窒息等の危険性がありますので、詳しくは医師・管理栄養士等の専門家にご相談ください。

• 糖尿病食（エネルギー制限食）、腎臓病食（タンパク制限食）、塩分制限食などの人でも食べられますか

  病態別にカロリーや塩分等の栄養素を調整したメニューのご用意はありません。栄養量を記載しておりますので、制限範囲内でご利用ください。詳しくは医師・管理栄養士等の専門家にご相談ください。
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• 減塩食の方にも使用できますか

  食塩相当量を記載しておりますので、制限範囲内でご利用ください。そふまるの商品は、1人前の食塩相当量が1ｇ以下になるように商品開発をしておりますので、減塩食の方でもお召し上がりいただきやすくなっております。
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• 塩分（食塩相当量）はどれくらいですか

  1人前の食塩相当量が1ｇ以下になるように商品開発をしております。こちらをご参照ください。
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• 嚥下（飲み込み）が難しい人でも食べられますか

  嚥下機能が低下した方は誤嚥・窒息等の危険性がありますので、ご使用をお控えください。

• 胃ろうの人でも食べられますか

  お召し上がりになる方の状態にもよりますが、嚥下機能が低下した方は誤嚥・窒息等の危険性がありますので、ご使用をお控えください。

• 胃がんの手術後の食事として食べても問題ありませんか

  お召し上がりになる方の状態により異なりますので、お召し上がりの際はあらかじめ医師・管理栄養士等専門家にご相談ください。

• 腸閉塞の人でも食べられますか

  お召し上がりになる方の状態により異なりますので、お召し上がりの際はあらかじめ医師・管理栄養士等専門家にご相談ください。

• 普段「常食（一般食）」を食べている人も、食べられますか

  お召し上がりいただけます。しかし、やわらかい商品ですので噛み応えに物足りなさを感じられる可能性があります。

• 濃厚流動食（高エネルギーのドリンクやゼリーなど）を利用している人も、食べられますか

  お召し上がりになる方の状態により異なりますので、お召し上がりの際はあらかじめ医師・管理栄養士等専門家にご相談ください。

• インプラントで硬いものが食べられない人も、食べられますか

  やわらかく調整していますが、お召し上がりになる方の状態により異なりますので、お召し上がりの際はあらかじめ医師・歯科医師等専門家にご相談ください。

• 消化のよいものを医師から勧められました。「そふまる」は消化がよいですか

  やわらかく加工しているため咀嚼しやすい状態になっていますが、体内での消化については調べておりません。お召し上がりの際はあらかじめ医師・管理栄養士等専門家にご相談ください。

• 高血圧（塩分制限食）の人でも、食べられますか

  各商品に表示している食塩相当量を参考に、お召し上がりの際はあらかじめ医師・管理栄養士等専門家にご相談ください。
  なお、特に指示がない場合は、厚生労働省が策定している「日本人の食事摂取基準」を参考に、１日に摂取する食塩量を６ｇ未満とすることを推奨致します。（日本高血圧学会も推奨）
  詳細はこちら（厚生労働省）
  詳細はこちら（日本高血圧学会）

• 薬を服用していますが、そふまるを食べても大丈夫ですか

  お召し上がりになる方の状態により異なりますので、お召し上がりの際はあらかじめ医師・管理栄養士等専門家にご相談ください。

• 離乳食として使用することはできますか

  食経験のある方向けに味付けと調理をしておりますので、これから味を覚える乳児には不向きです。離乳食には使用をお控えください。

• 冷めてもやわらかさは変わらないのですか

  通常のお食事と同様に冷めると硬くなってしまいますので、乾燥しないようにラップをかけたり、なるべく早めに温かい状態でお召し上がりください。

• 特許は取っているのですか

  ソフトもちについて、特許を取得しております。
  特許（第6081004号）
  製法特許（第5955692号）
  詳細はこちら（特許情報プラットホーム）

• 栄養量は通常の食事とは異なりますか

  食材をそのまま使用しておりますので、通常のお食事と同等程度の栄養量が摂取できます。栄養成分については下記資料をご覧ください。
  詳細はこちら

• 商品の袋サイズはどれくらいですか

  商品によってサイズが異なります。以下は一例になりますが、参考サイズとなります。
  ・単品商品（大きい商品）縦15×横20.5×厚み1.5～4（cm)
  ・単品商品（小さい商品）縦13×横18×厚み1.5～4（cm)
  ・お弁当商品（容器サイズ）縦15.5×横19×厚み3（cm)

• 商品数はどれくらいありますか

  現在、お肉とお魚を中心に約30商品です。

• どんなメニューがありますか

  ハンバーグやさばの塩焼きなど肉や魚を使用した商品を多数ご用意しています。

• 調理や味付けをしていない商品はありますか

  すべての商品が調理済みで味付けしておりますので、そのままお召し上がりいただけます。

• 賞味期限はどれくらいですか

  商品によって異なります。ご自宅の冷凍庫（未開封状態-18℃以下）で冷凍保存した場合、製造日から90日～1年です。
  ※やわらかおせちは別途商品ページをご参照ください。

• 保存方法はどうしたらいいですか

  全ての商品が冷凍となっておりますのでご自宅の冷凍庫（-18℃以下）で保管してください。

• 低栄養が気になる場合、カロリーが高いものを選んだほうがよいのでしょうか

  必要とする栄養素や摂取量は、お召し上がりいただく方の年齢・状態により異なりますので、詳しくは医師・管理栄養士等の専門家にご相談ください。

• 調理方法を教えてください

  電子レンジで温めてお召し上がりください。温め時間等は商品によって異なりますので、商品表示、同梱するしおり、もしくは下記ページでご確認ください。ソフトもちについては冷蔵解凍か流水解凍で、お召し上がりいただけます。
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• 湯せんで温め出来ますか

  やわらかさが特徴の商品ですので、湯せんをすると形が崩れる恐れがありますのでお控え下さい。

• 電子レンジの機種によって加熱時間は変わりますか

  温め時間は目安ですので、機種やお皿によって調理時間が異なる場合がございます。冷たい場合は温め時間を延長してください。

• 自然解凍はできますか

  商品に記載のお召し上がり方法で温めて頂くことをおすすめしております。

• 一度に複数の種類を温めることはできますか

  商品ごとに温め時間の目安が異なりますので、1種類ずつ温めて下さい。

• 電子レンジの「オート機能」で温めてもよいですか

  商品ごとに温め時間の目安が異なりますので、パッケージ・しおりをご確認下さい。

• 一度に全てを食べきれなかった場合、再度温め直して食べてもよいですか

  解凍後はすぐにお召し上がりいただくことをおすすめしております。

• 一度解凍したものを再冷凍してもよいですか

  再冷凍した商品は、味や風味、形状が損なわれますので、お控え下さい。

• 温めてからいつまで食べられますか

  乾燥して表面が硬くなるため、お早めにお召し上がりいただくことをおすすめしております。

• 商品のパッケージに記載されている温め方がわかりません

  詳しくはこちらをご覧ください

• 箸、スプーンどちらでも食べることができるのですか

  やわらかさが特徴の商品ですので、お箸では食べにくい場合もあります。お客様の状態にあわせてお召し上がりください。

• 盛り付けは難しくないのですか

  冷凍のままでお皿に盛り付け、温めますので、どなたでも簡単に盛り付けて頂けます。

• なぜ冷凍なのですか

  「そふまる」は、とてもやわらかく加工していますので、輸送途中に形が崩れてしまうことがないよう冷凍にしています。

• 魚の骨は取り除いてありますか

  骨抜き加工した原材料を使用し、製造の際も十分に気を付けておりますが、まれに小骨、うろこ等が混入している可能性があります。十分に気を付けて召し上がり下さい。

• アレルギーを確認したいのですが

  各商品ページにてご確認頂けます。一覧の資料は下記をご覧ください。
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• 原材料を確認したいのですが

  各商品ページにてご確認頂けます。一覧の資料は下記をご覧ください。
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• 栄養成分を確認したいのですが

  各商品ページにてご確認頂けます。一覧の資料は下記をご覧ください。
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