
お役立ちレシピ


アレンジレシピ 大豆ハンバーグの梅おろしソース~大葉のせ~
2023年 9月 19日
高齢者にも人気のハンバーグをソースでアレンジして いつもとは違う雰囲気でお楽しみいただけるように、レシピを考案しました。大根おろしと梅でさっぱりとしていますが、ごま油のコクが加わり満足感も得られるソースです。
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カルシウム豊富!じゃこ入り切り干し大根の炒め煮
2023年 9月 11日
高齢者の骨粗しょう症予防にカルシウムたっぷりのレシピを考案しました。切り干し大根はカルシウムも食物繊維も多い食材です。ごま油のこくと香りで塩分を控えることができます。
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減塩レシピ!豆腐とオクラのもずく和え
2023年 9月 11日
暑い夏にピッタリのメニューです。お酢と生姜を効かせて塩分控えめです。お好みで青しそやみょうがを入れても美味しいです。減塩かつ、夏の暑い時期でも食欲が沸くメニューを考案しました。
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アレンジレシピ 鶏の唐揚げ甘辛キウイソース~レモン果汁入り~
2023年 9月 11日
高齢者の方でも食べやすい減塩ソースを考案しました。キウイの酸味を活かして、減塩のソースにしました。お肉料理におススメです。
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アレンジレシピ ハンバーグのカレートマトソース
2023年 9月 11日
高齢者にも人気のハンバーグを夏にぴったりのスパイシーなトマトソースでお楽しみいただけるように、レシピを考案しました。いつものトマトソースに香辛料を加えて食欲増進!にんにく・生姜・カレー粉は体を温める作用があり、冷えの改善に効果的です。
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アレンジレシピ バターが香る鮭のレモンクリームソース
2023年 9月 11日
高齢者の減塩ソースレシピとして考案しました。爽快なレモンの果汁と滑らかな生クリームを使用してエレガントなフレンチソースを鮭に添えました。
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