アレンジレシピ 白身魚のフライ野菜中華あんかけ
★ 白身魚のフライ野菜中華あんかけ レシピの紹介
そふまるの白身魚のフライを中華風にアレンジしたレシピです。
あんをかけることで料理が冷めにくくなります。
あんがあることで、料理にボリュームが出たり、食べやすくなる効果があります。
〈2人分材料〉
- そふまる「白身魚のフライ」 1個
- 玉ねぎ 1/8個(20g)
- 人参 15g
- きぬさや 3枚（10g）
- 水 1/4Ｃ（75ml）
- 〇砂糖 大さじ1（9g）
- 〇醤油 小さじ1（6g）
- 〇料理酒 小さじ1（5g）
- 〇酢 小さじ1/2（2.5g）
- 〇オイスターソース 小さじ1/3（2g）
- 〇鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1/2（1.5g）
- 片栗粉 3g（小さじ1）
- 水(水溶き片栗粉用) 15g
〈作り方〉
- 白身魚のフライは冷凍のまま真空袋から取り出し、耐熱皿に盛り付けてふんわりラップをし袋に記載の時間を電子レンジで温めます。
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野菜を食べやすい大きさに切ります。
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鍋に玉ねぎと人参と水を入れてやわらかくなるまで煮ます。
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玉ねぎと人参がやわらかくなったら、きぬさやと〇の調味料を入れてさっと煮ます。
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水菜に火が通ったら、水溶き片栗粉でとろみを付けます。
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①の白身魚のフライに、あんをかけて完成です。
- お好みの食材でお楽しみください。
☆ レシピのポイント
白菜やきのこ、ネギ等、食材はあるもので美味しい中華あんが出来上がります。
白身魚のフライ
歯ぐきでつぶせる
歯ぐきでつぶせるやわらかさの「白身魚のフライ」。骨取りの白身魚を使用してフライにし、特製だしに漬け込むことで衣までしっとり仕上げました。噛む力が弱くなった高齢者の方にも食べやすい介護食です。塩分0.5g・管理栄養士監修。1個から注文可、まとめ買いでお得になります。
¥626
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