介護食レシピ

2023年11月6日

腸内環境を整えたい方におすすめ。べたつきを抑え、のどに詰まりにくいお餅をドリンクにしました。

2023年10月30日

カツとじは、出汁でカツを煮て、そこに卵をまわしかけたもののことです。ふわふわの卵と、出汁がたっぷり染み込んだカツが相性抜群で、高齢者施設では定番で人気の高いメニューアレンジです。豚肉と玉子を使ったメニューで、良質のたんぱく質をたっぷり摂ることができます。

2023年10月16日

鰆のアレンジレシピです。見た目が華やかになり、食欲増進につながるよう、色鮮やかな食材を使用しています。

2023年10月16日

ハンバーグのリメイクレシピです。ハンバーグをそぼろにして「お肉入りネギ味噌」を作って、厚揚げに挟みます。厚揚げがメイン料理になる、食べ応えもあり、たんぱく質もしっかり摂れるメニューを考えました。

2023年10月9日

高齢者の方でも食べやすい、ふわふわハンバーグをグラタンにアレンジしました。粉チーズの香ばしい香りが食欲をそそります。

2023年10月2日

ハンバーグのリメイクレシピです。食欲がない時や、気分を変えたい時にピッタリな、味も香りも食欲をそそる焼きおにぎりです。

2023年10月2日

山崎製パンさんのダブルソフト（容易にかめる）を使用してサンドイッチを作ってみました！そふまるのヒレかつはUDF（容易にかめる）を取得しています。大きくて食べにくい場合は、食べやすい大きさにカットして下さい。

2023年9月25日

ハンバーグのリメイクレシピです。スクランブルエッグをハンバーグの上に乗せ、オムレツ風に見立てた「オムハンバーグ」です。

2023年9月19日

べたつきを抑え、のどに詰まりにくいお餅をみたらし風にアレンジしました！高齢者の方でも安心してお召あがり頂けます！

2023年9月19日

高齢者にも人気のハンバーグをソースでアレンジしていつもとは違う雰囲気でお楽しみいただけるように、レシピを考案しました。大根おろしと梅でさっぱりとしていますが、ごま油のコクが加わり満足感も得られるソースです。