お役立ち情報

【健康な体づくり】高齢者でも食べやすい秋野菜レシピ３選！

2023年10月13日

近頃は栽培技術の進歩により、季節に関係無くほぼ一年中手に入る野菜が増えています。それでもやはり、美味しくなるのは旬の時期。栄養価についても、収穫時期により差があるのをご存知でしょうか？そもそも「旬」とは、野菜や果物、魚などの出盛り期や食べごろの時期を指し、他の時期に比べて美味しいだけでなく、栄養価も高いとされています。

【やわらか栗ご飯】秋が旬の食材の栄養素を効果的に摂る！

2023年9月15日

秋と言えば「食欲の秋」。収穫の季節でもあるこの時期は、美味しくて栄養豊富な旬の食材が目白押しです。多くの人が食欲がわく、または食事が特に美味しく感じられる季節です。その理由には、冬に備えて栄養を積極的に摂取しようという動物的本能も関わっているとされています。秋に旬を迎えるきのこ類や旬のお魚を使った料理はもちろん、焼き芋やきのこの狩りといった季節限定のイベントも楽しむことができます。今回は、食...

おやつや工作で！高齢者のお月見の楽しみ方

2023年8月25日

まだまだ暑い日が続いていますが、夜になると涼しい風が心地良く、少しずつ秋の気配が感じられる時期になりました。そして、秋といえばお月見の季節ですね。秋が深まるにつれ空気が澄んで空が高く見え、一年のうちで最も月が美しく見えることから、この頃の満月を「中秋の名月」と呼ぶようになりました。旧暦では7月から9月を秋、その真ん中の8月15日を中秋としていたことから、「十五夜」とも呼ばれています。

【敬老の日におすすめ】高齢者に喜ばれるお弁当を贈ろう

2023年8月18日

9月18日は敬老の日です。敬老の日といえば、祖父母と一緒に食事をしたり、プレゼントを贈ったりすることが多いのではないでしょうか。今年の敬老の日は何を贈ろう… と、悩んでいる方もいらっしゃると思います。そふまるでは、敬老の日のお祝いに、「敬老の日 寿御膳（ことぶきごぜん）」を発売しております。お赤飯と見た目も鮮やかなおかずで、お祝いの席にぴったりなお弁当に仕上げています。プレゼントに悩んでいる...

高齢者向けの食べやすい介護食！「やわらかおせち」

2023年8月10日

そふまるでは今年も、高齢者の方も安心して食べていただける、「やわらかおせち」の予約を開始いたします。年に一度の新年をお祝いする際に、家族揃っておせちを食べる方も多いと思います。しかしお正月は特に、食べものを喉に詰まらせてしまうことが増える時期でもあります。そこで今回は、高齢者がおせちを食べる際の注意点と、そふまるの「やわらかおせち」についてご紹介いたします。

【食事で夏バテ予防】食欲のない高齢者の疲労回復に必要な栄養素

2023年7月7日

早くも7月。夏が本格的にやってきましたね。夏になると、気温と湿度が高くなり、食欲が減退することもありますよね。 特に高齢者は、夏バテなどの体調不良が長引いたり、重症化したりすることがありますので、注意が必要です。今回は、食欲低下を防ぎ、暑い夏を乗り切るために必要な栄養素と、そのレシピをご紹介します。

【脱水症状チェック！】高齢者の水分不足には水分補給ゼリーを活用

2023年6月30日

夏がすぐそこまで近づいています。夏と言えば、気温の上昇とともに体液の喪失が増え、脱水症状が起こりやすくなる季節です。特に高齢者は、脱水症状を引き起こしやすいと言われています。この記事では、高齢者が脱水症状に陥りやすい原因と、その予防方法について詳しく説明します。さらに、高齢者でも簡単に作れるお茶ゼリーのレシピもご紹介します。脱水症状を予防し、健康な夏を過ごすためにぜひ最後までご覧ください。

【お中元】一人暮らしの高齢者に贈るときのポイント

2023年6月23日

もうすぐお中元の季節が到来します。離れて暮らす高齢の親や祖父母に何を贈るか考えている方も多いでしょう。 家族と同居している高齢者もいらっしゃいますが、現在、65歳以上の人口の約6人に1人が一人暮らしをしていると言われています。一人暮らしの親や祖父母に何を贈れば喜んでもらえるか、毎年この時期になると悩む方も多いことでしょう。 この記事では、一人暮らしの高齢者に贈るのに最適なお中元の選び方、そし...

【高齢者の夏バテ予防】栄養豊富のうなぎが介護食で食べられる

2023年6月2日

「土用の丑の日」は夏が近づくと頻繁に耳にするフレーズですね。スーパーなどでも、土用の丑の日が近づくとうなぎをよく目にします。しかし、この風習がなぜ始まったのかご存じでしょうか？ うなぎは、栄養豊富な特性から、夏バテ予防に効果的な食べ物とされています。しかし小骨が多い点や、皮に噛みごたえがあることから、特に高齢者の方が食べる際には注意が必要です。 そこで今回は、間もなく訪れる「土用の丑の日」を...

【夏の注意点】高齢者向け介護食の食中毒対策とそふまるの衛生管理

2023年5月26日

すでに5月も終盤。地域によっては25度以上の夏日も増え、夏の訪れが感じられますね。なすやゴーヤなどの夏野菜、桃やスイカなどの果物が旬を迎えるこの季節、食事が一段と楽しみになることでしょう。しかし一方で、食中毒が起こりやすい季節でもあります。特に高齢者の食事を作る際には、細心の注意が必要です。  今回は、高齢者の介護食を作る際に注意すべき食中毒対策について、そふまるが長年の給食事業で培った経験...

母の日のプレゼントに最適！食事介助を楽にする介護食ギフト

2023年4月27日

5月14日は母の日ですね。お母さんに日頃の感謝の気持ちを込めて、カーネーションなどのプレゼントを贈る方も多いのではないでしょうか。お母さんへの感謝を表す母の日の起源は、世界中で様々で日付も異なりますが、日本ではアメリカに倣って5月の第2日曜日になりました。カーネーションを贈るのもアメリカが発祥だと言われています。そふまるでは、「お母さんへ感謝の気持ちを美味しい介護食で伝えたい」という思いのも...

【疲労回復・春野菜レシピ】高齢者でも食べやすくする工夫

2023年3月31日

各地で桜の開花や満開も宣言され始め、春本番になってきました。今年は3月中に北陸や東北でも桜の開花が始まり、平年より早い桜前線の訪れのようです。今回は、栄養豊富な春野菜と高齢者の方も楽しめる旬の野菜を使ったレシピについてご紹介いたします。