お役立ち情報

【冷え性セルフチェック】高齢者の食べる温活

2023年12月1日

12月に入り、本格的な寒さが到来してきました。 最近、「身体が冷えている」「手足が冷たい」と感じている方はいませんか？ 近年では、季節に問わず体温の低い方が増えてきていると言われています。 特に高齢者の場合、筋肉の量が減ってしまう傾向にあり、体温調節機能が衰え、体が冷えやすくなります。 「冷えは万病のもと」と言われるように、体に様々な不調をもたらします。

【高齢者におススメ】冬の食材で、あったかお鍋＆汁物料理レシピ

2023年11月10日

本格的な寒さが到来し、体が冷えやすい冬。食卓に温かい料理が並ぶと嬉しい季節になりました。 冬の温かい料理といえば、真っ先に「お鍋」を思い浮かべる方も多いことでしょう。 家族の好みに合わせて、使う食材や基本となるお出汁を変えることでバリエーションも豊富に楽しめるのが魅力ですよね。

冬といえば柚子！体を芯から温めるアレンジレシピ

2023年11月3日

日本を代表する柑橘類として、古くから和食の味と香りを引き立てる薬味として使われてきた「柚子」。  気分をホッと和ませてくれる爽やかな香りが魅力ですよね。  柚子は7月～8月と11月～12月、年に2回旬を迎えます。一般的によく知られているのは晩秋から出回る完熟した「黄柚子」です。完熟した柚子のほうが果汁を沢山含んでおり、料理にもよく使われています。

【まとめて作れる介護食】高齢者向け1週間献立と簡単作り置きやわらかレシピ

2023年10月20日

食事介助を行う皆さんにとって、高齢者の方が食べやすくて、尚且つ栄養バランスのとれた介護食を毎日作るのはとても大変なことですよね。「毎食作るのは時間がかかってしまう」、「レシピのレパートリーが少ない」などの悩みを抱えている方も多いと思います。また、介護食の場合、「やわらかくて食べやすいように調理するのに時間や手間がかかり、毎日作るのは大変」というのも大きな悩みの一つかもしれません。

【健康な体づくり】高齢者でも食べやすい秋野菜レシピ３選！

2023年10月13日

近頃は栽培技術の進歩により、季節に関係無くほぼ一年中手に入る野菜が増えています。それでもやはり、美味しくなるのは旬の時期。栄養価についても、収穫時期により差があるのをご存知でしょうか？そもそも「旬」とは、野菜や果物、魚などの出盛り期や食べごろの時期を指し、他の時期に比べて美味しいだけでなく、栄養価も高いとされています。

【介護食のアレンジレシピ】そふまるのチキン南蛮を使った人気のリメイクレシピ

2023年9月1日

鶏もも肉のから揚げを甘酢に漬け、タルタルソースをトッピングすることで知られる宮崎県の郷土料理、チキン南蛮は高齢者の方にも人気のある揚げ物です。ただし、鶏肉や衣が硬いと、噛む力が弱い方には咀嚼（そしゃく）が難しい料理でもあります。多くの介護施設では、衣を柔らかくするために甘酢に漬けたり、むせるリスクを低減するために酸味を控えめにするなど、高齢者でも安心して食べられる工夫が施されています。今回は...

おやつや工作で！高齢者のお月見の楽しみ方

2023年8月25日

まだまだ暑い日が続いていますが、夜になると涼しい風が心地良く、少しずつ秋の気配が感じられる時期になりました。そして、秋といえばお月見の季節ですね。秋が深まるにつれ空気が澄んで空が高く見え、一年のうちで最も月が美しく見えることから、この頃の満月を「中秋の名月」と呼ぶようになりました。旧暦では7月から9月を秋、その真ん中の8月15日を中秋としていたことから、「十五夜」とも呼ばれています。

【介護食のアレンジレシピ：お肉編】ハンバーグの人気やわらかレシピ４選！

2023年7月28日

「ハンバーグ」は、子どもから大人、そして高齢者まで幅広い世代から愛されるメニューです。その理由の一つは、お肉がミンチ状になっているため食べやすく、さらに具材を工夫することで様々な味わいを楽しめるからです。そのため、介護施設でもよく提供される人気のメニューとなっています。しかし、高齢者の方々は加齢により噛む力や飲み込む力が弱まり、食欲が落ちやすいです。そのためには、好きなメニューを美味しく食べ...

【1週間の献立をご提案】メイン料理も！高齢者に向けたバランスの良い食事

2023年7月14日

食事介助に悩む皆さん、特に高齢者の家族にとって、毎日の献立を考えて、栄養バランスの良い美味しい介護食を作ることは大変ですよね。多くの方が「何を作ってよいのかわからない」「レパートリーが少ない」などと悩んでいることでしょう。そんな皆さんのために、簡単で美味しい介護食の献立を作るためのヒントを提供したいと思います。今回ご紹介するのは、そふまるの人気商品を集めたバラエティセットを活用した1週間分の...

【脱水症状チェック！】高齢者の水分不足には水分補給ゼリーを活用

2023年6月30日

夏がすぐそこまで近づいています。夏と言えば、気温の上昇とともに体液の喪失が増え、脱水症状が起こりやすくなる季節です。特に高齢者は、脱水症状を引き起こしやすいと言われています。この記事では、高齢者が脱水症状に陥りやすい原因と、その予防方法について詳しく説明します。さらに、高齢者でも簡単に作れるお茶ゼリーのレシピもご紹介します。脱水症状を予防し、健康な夏を過ごすためにぜひ最後までご覧ください。

【介護食でも”おやつ”を】自宅で簡単、高齢者でも食べやすい和菓子レシピ

2023年6月16日

私たち日本人にとって馴染み深い和菓子。 実は、6月16日は「和菓子の日」と言われているんです！厄除けと招福を願って、和菓子を贈ったり食べたりする日とされています。  来客時のおもてなしや、おやつとして食べる方も多いのではないでしょうか。  今回は、そんな和菓子の日にちなんで、高齢者のおやつについてご紹介していきます。 和菓子の日の由来・歴史や、高齢者の栄養補給としてのおやつ、さらにはご自宅で...

【介護食の作り方】高齢者が食べやすい柔らかい食事

2023年5月12日

介護食の作り方について調べている方や、高齢者に喜んでもらえる介護食を探している方は、「やわらか食」に興味を持っている方も多くいらっしゃると思います。 やわらか食とは、噛みやすく調理された食事のことで、「ソフト食」とも呼ばれています。 今回は、やわらか食の基礎知識と、ご自宅で簡単に作れるレシピをご紹介いたします。 また、そのレシピと相性が良いそふまるで販売中の商品もご紹介します。そふまるのや...