介護食レシピ
ビタミン豊富！新じゃがの簡単木の芽味噌かけ
栄養たっぷりの新じゃがのビタミンを流出させないために、皮をつけたまま調理しています。山椒味噌と合わせた春らしい料理です。山椒味噌は、山椒の実を使って加熱して手間がかかりますが、今回は山椒の粉を使...
ビタミン豊富！新じゃがの簡単木の芽味噌かけ
栄養たっぷりの新じゃがのビタミンを流出させないために、皮をつけたまま調理しています。山椒味噌と合わせた春らしい料理です。山椒味噌は、山椒の実を使って加熱して手間がかかりますが、今回は山椒の粉を使...
カルシウム豊富！ふわふわ筍入り鶏つくね
高齢者の骨粗しょう症予防にカルシウムたっぷりのレシピを考案しました。電子レンジで作るので、ひっくり返したり、火加減を調整する手間もなく、簡単に作ることができます。
カルシウム豊富！ふわふわ筍入り鶏つくね
高齢者の骨粗しょう症予防にカルシウムたっぷりのレシピを考案しました。電子レンジで作るので、ひっくり返したり、火加減を調整する手間もなく、簡単に作ることができます。
ビタミンC補給！柚子味噌田楽
柚子と同様に体を温める作用があり、旬の野菜でもある根菜類を使用しました。柚子味噌は田楽以外にも、豚しゃぶや湯豆腐、焼きおにぎりなど様々な料理に使える万能調味料ですので、ぜひ参考にしてみてください。
ビタミンC補給！柚子味噌田楽
柚子と同様に体を温める作用があり、旬の野菜でもある根菜類を使用しました。柚子味噌は田楽以外にも、豚しゃぶや湯豆腐、焼きおにぎりなど様々な料理に使える万能調味料ですので、ぜひ参考にしてみてください。
免疫力アップ！栄養たっぷりカボチャのサラダ
風邪をひきやすい冬の季節にピッタリな、ビタミン豊富なサラダレシピを考案しました。 みかんやスライスアーモンドを取り入れることで、栄養たっぷりのかぼちゃサラダに仕上げました。
免疫力アップ！栄養たっぷりカボチャのサラダ
風邪をひきやすい冬の季節にピッタリな、ビタミン豊富なサラダレシピを考案しました。 みかんやスライスアーモンドを取り入れることで、栄養たっぷりのかぼちゃサラダに仕上げました。
免疫力アップ！小田巻き蒸し
うどんの入った茶わん蒸しで、大阪発祥の郷土料理です。食欲のない時でも、食べやすいメニューです。 鶏肉と玉子、かまぼこが入って、たんぱく質がしっかり摂れるメニューです。
免疫力アップ！小田巻き蒸し
うどんの入った茶わん蒸しで、大阪発祥の郷土料理です。食欲のない時でも、食べやすいメニューです。 鶏肉と玉子、かまぼこが入って、たんぱく質がしっかり摂れるメニューです。