介護食レシピ
アレンジレシピ 鶏のおろし煮入りけんちん汁
そふまるの鶏のおろし煮をアレンジした、栄養満点！ボリューム満点！のけんちん汁です。けんちん汁とは根菜類を油で炒めて出汁で煮こんだ汁物のことを言います。今回はごま油で炒めることで香りが良く、食欲そ...
アレンジレシピ 鶏のおろし煮入りけんちん汁
そふまるの鶏のおろし煮をアレンジした、栄養満点！ボリューム満点！のけんちん汁です。けんちん汁とは根菜類を油で炒めて出汁で煮こんだ汁物のことを言います。今回はごま油で炒めることで香りが良く、食欲そ...
アレンジレシピ 寄せ鍋（鮭入り）
寒い時期に食べたくなる鍋！鮭を入れることで栄養満点！鮭には抗酸化作用が強いアスタキサンチンやEPAが多く含まれており、認知症予防や動脈硬化の予防が期待できます。
アレンジレシピ 寄せ鍋（鮭入り）
寒い時期に食べたくなる鍋！鮭を入れることで栄養満点！鮭には抗酸化作用が強いアスタキサンチンやEPAが多く含まれており、認知症予防や動脈硬化の予防が期待できます。
アレンジレシピ 鶏の唐揚げ～ハニーマスタード～
そふまるの鶏の唐揚げ甘辛あんを自宅にある身近な調味料で簡単にアレンジ！ハニーマスタードの甘じょっぱさが合います。手軽な食材で簡単に作ることができる上に、ハチミツは消化吸収に優れているため、エネル...
アレンジレシピ 鶏の唐揚げ～ハニーマスタード～
そふまるの鶏の唐揚げ甘辛あんを自宅にある身近な調味料で簡単にアレンジ！ハニーマスタードの甘じょっぱさが合います。手軽な食材で簡単に作ることができる上に、ハチミツは消化吸収に優れているため、エネル...
アレンジレシピ ふわふわ卵のやわらかかつとじ
カツとじは、出汁でカツを煮て、そこに卵をまわしかけたもののことです。ふわふわの卵と、出汁がたっぷり染み込んだカツが相性抜群で、高齢者施設では定番で人気の高いメニューアレンジです。豚肉と玉子を使っ...
アレンジレシピ ふわふわ卵のやわらかかつとじ
カツとじは、出汁でカツを煮て、そこに卵をまわしかけたもののことです。ふわふわの卵と、出汁がたっぷり染み込んだカツが相性抜群で、高齢者施設では定番で人気の高いメニューアレンジです。豚肉と玉子を使っ...
りんご入りのキャロットラぺ
秋の食材を使った「そふまる」に合う料理を考案しました。今回は、りんごを使用しましたが、梨や柿でも美味しく仕上がると思います。人参の色が鮮やかです。付け合わせや副菜にすると、食卓が華やぎます。人参...
りんご入りのキャロットラぺ
秋の食材を使った「そふまる」に合う料理を考案しました。今回は、りんごを使用しましたが、梨や柿でも美味しく仕上がると思います。人参の色が鮮やかです。付け合わせや副菜にすると、食卓が華やぎます。人参...
旨味きのこの和風クリームスープ
高齢者にも食べやすく栄養満点の秋野菜の一つ「きのこ」の旨味成分グアニル酸を引き出した、美味しさ抜群のレシピです。時間はかかりますが、作り方は簡単です。塩は無くても美味しいですが、塩分があると旨味...
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高齢者にも食べやすく栄養満点の秋野菜の一つ「きのこ」の旨味成分グアニル酸を引き出した、美味しさ抜群のレシピです。時間はかかりますが、作り方は簡単です。塩は無くても美味しいですが、塩分があると旨味...