アレンジレシピ 寄せ鍋（鮭入り）
★ 寄せ鍋（鮭入り） レシピの紹介
寒い時期に食べたくなる鍋！鮭を入れることで栄養満点！
鮭には抗酸化作用が強いアスタキサンチンやEPAが多く含まれており、認知症予防や動脈硬化の予防が期待できます。
〈2人分材料〉
- ■そふまるさけの塩焼き 1袋
- 白菜 80g
- 大根 50g
- 水菜 40g
- 白ネギ 40g
- 人参 32g
- 椎茸 2個
- 絹ごし豆腐 1/6丁（50g）
- ●水 400㎖
- ●醤油 54g
- ●みりん 30g
- ●酒 30g
- ●白だし 12g
〈作り方〉
- さけの塩焼きは規定の時間、電子レンジで加熱します。
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具材を食べやすい大きさにカットします。
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鍋に●の調味料と水菜以外の具材を火にかけます。
- 水菜を入れてひと煮立ちさせ、最後に温めた鮭の塩焼きを入れれば完成です。
☆ レシピのポイント
・根菜類は薄めに小さく切ると柔らかくなり食べやすいです。
・具材と一緒に鮭の塩焼きを入れてしますと、形が崩れやすくなります。
さけの塩焼き
歯ぐきでつぶせる
歯ぐきでつぶせるやわらかさの「さけの塩焼き」。骨取りの鮭を使用し、皮まで食べやすく優しい塩味に仕上げています。噛む力が弱くなった高齢者の方にも食べやすい介護食です。塩分0.5g・管理栄養士監修。1個から注文可、まとめ買いでお得になります。
¥572
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