お役立ち情報

【第三回】「食べてくれない」で悩まない！食事介助の工夫

2023年11月24日

こんにちは、ふーこです。 将来の介護に不安がある方や既に介護に携わっている方が抱えるお悩みを解消するため、そふまる工房で管理栄養士として働く上田先生にインタビューしていきます。   前回は食事介助をするうえでの注意点や高齢者に必要な栄養素などについて、話をお聞きしました。   今回も引き続き食事介助のお悩みについて、話をお聞きしたいと思います。 上田先生、今回もよろしくお願いします！

冬といえば柚子！体を芯から温めるアレンジレシピ

2023年11月3日

日本を代表する柑橘類として、古くから和食の味と香りを引き立てる薬味として使われてきた「柚子」。  気分をホッと和ませてくれる爽やかな香りが魅力ですよね。  柚子は7月～8月と11月～12月、年に2回旬を迎えます。一般的によく知られているのは晩秋から出回る完熟した「黄柚子」です。完熟した柚子のほうが果汁を沢山含んでおり、料理にもよく使われています。

【第二回】管理栄養士が解決！食事介助のお悩みと注意点

2023年10月27日

将来の介護に不安がある方や既に介護に携わっている方が抱えるお悩みを解消するため、そふまる工房で管理栄養士として働く上田先生にインタビューしていきます。第二回目は、食事介助のお悩みについて、お話をお聞きしたいと思います。上田先生、今回もよろしくお願いします。 管理栄養士のお仕事と介護食について、ざっくばらんにお話をお聞きできればと思います。よろしくお願いします！

【第一回】管理栄養士に聞く！食事形態の種類から知る、はじめての介護食

2023年9月29日

これから介護を始めようとしている方や既に介護に携わっている方が抱える不安やお悩みを解消するため、そふまるで管理栄養士として働く上田先生にインタビューしていこうと思います！まずは第一回目ということで、管理栄養士のお仕事と介護食について、ざっくばらんにお話をお聞きできればと思います。よろしくお願いします！ こういったインタビューは初めてなので不慣れですが...皆さんのお役に立てれば嬉しい...

【やわらか栗ご飯】秋が旬の食材の栄養素を効果的に摂る！

2023年9月15日

秋と言えば「食欲の秋」。収穫の季節でもあるこの時期は、美味しくて栄養豊富な旬の食材が目白押しです。多くの人が食欲がわく、または食事が特に美味しく感じられる季節です。その理由には、冬に備えて栄養を積極的に摂取しようという動物的本能も関わっているとされています。秋に旬を迎えるきのこ類や旬のお魚を使った料理はもちろん、焼き芋やきのこの狩りといった季節限定のイベントも楽しむことができます。今回は、食...

【まとめ買いなら冷凍介護食！】便利で美味しいやわらか宅配食の魅力

2023年9月8日

そふまるの介護食は、すべて冷凍の状態でお届けしています。宅配で届いた介護食は電子レンジで簡単に温めて食べることができ、長期間の保存が可能なので、いつでも美味しい状態で召し上がっていただくことができます。そこで今回は、冷凍食品のメリットや、そふまるの各商品タイプのおすすめポイントをご紹介いたします。また、冷凍食品と言えば、意外と気になるのは冷凍庫に入るかどうかのサイズ感ですよね。特に冷凍庫はス...

【介護食のアレンジレシピ】そふまるのチキン南蛮を使った人気のリメイクレシピ

2023年9月1日

鶏もも肉のから揚げを甘酢に漬け、タルタルソースをトッピングすることで知られる宮崎県の郷土料理、チキン南蛮は高齢者の方にも人気のある揚げ物です。ただし、鶏肉や衣が硬いと、噛む力が弱い方には咀嚼（そしゃく）が難しい料理でもあります。多くの介護施設では、衣を柔らかくするために甘酢に漬けたり、むせるリスクを低減するために酸味を控えめにするなど、高齢者でも安心して食べられる工夫が施されています。今回は...

【敬老の日におすすめ】高齢者に喜ばれるお弁当を贈ろう

2023年8月18日

9月18日は敬老の日です。敬老の日といえば、祖父母と一緒に食事をしたり、プレゼントを贈ったりすることが多いのではないでしょうか。今年の敬老の日は何を贈ろう… と、悩んでいる方もいらっしゃると思います。そふまるでは、敬老の日のお祝いに、「敬老の日 寿御膳（ことぶきごぜん）」を発売しております。お赤飯と見た目も鮮やかなおかずで、お祝いの席にぴったりなお弁当に仕上げています。プレゼントに悩んでいる...

高齢者向けの食べやすい介護食！「やわらかおせち」

2023年8月10日

そふまるでは今年も、高齢者の方も安心して食べていただける、「やわらかおせち」の予約を開始いたします。年に一度の新年をお祝いする際に、家族揃っておせちを食べる方も多いと思います。しかしお正月は特に、食べものを喉に詰まらせてしまうことが増える時期でもあります。そこで今回は、高齢者がおせちを食べる際の注意点と、そふまるの「やわらかおせち」についてご紹介いたします。

【介護食のアレンジレシピ：お肉編】ハンバーグの人気やわらかレシピ４選！

2023年7月28日

「ハンバーグ」は、子どもから大人、そして高齢者まで幅広い世代から愛されるメニューです。その理由の一つは、お肉がミンチ状になっているため食べやすく、さらに具材を工夫することで様々な味わいを楽しめるからです。そのため、介護施設でもよく提供される人気のメニューとなっています。しかし、高齢者の方々は加齢により噛む力や飲み込む力が弱まり、食欲が落ちやすいです。そのためには、好きなメニューを美味しく食べ...

【鮭（さけ）のフライ新発売！】高齢者の食欲不振は魚で補おう

2023年7月21日

夏が本格的に到来し、気温が30℃を超える日が増えてきました。暑さや湿度の高さから、特に高齢者の方々は食欲不振に陥りがちです。食事は体に必要な栄養を摂取する重要な手段です。しかし、無理して食べると胃腸に負担がかかるため、効率よく栄養を補給する食事を選びたいものです。そこで今回、そふまるから新発売の「さけのフライ」をご紹介と鮭に含まれる夏の食欲不振解消に効果的な栄養素についてご紹介します。

【1週間の献立をご提案】メイン料理も！高齢者に向けたバランスの良い食事

2023年7月14日

食事介助に悩む皆さん、特に高齢者の家族にとって、毎日の献立を考えて、栄養バランスの良い美味しい介護食を作ることは大変ですよね。多くの方が「何を作ってよいのかわからない」「レパートリーが少ない」などと悩んでいることでしょう。そんな皆さんのために、簡単で美味しい介護食の献立を作るためのヒントを提供したいと思います。今回ご紹介するのは、そふまるの人気商品を集めたバラエティセットを活用した1週間分の...