お役立ち情報

【お中元】一人暮らしの高齢者に贈るときのポイント

2023年6月23日

もうすぐお中元の季節が到来します。離れて暮らす高齢の親や祖父母に何を贈るか考えている方も多いでしょう。 家族と同居している高齢者もいらっしゃいますが、現在、65歳以上の人口の約6人に1人が一人暮らしをしていると言われています。一人暮らしの親や祖父母に何を贈れば喜んでもらえるか、毎年この時期になると悩む方も多いことでしょう。 この記事では、一人暮らしの高齢者に贈るのに最適なお中元の選び方、そし...

【高齢者の夏バテ予防】栄養豊富のうなぎが介護食で食べられる

2023年6月2日

「土用の丑の日」は夏が近づくと頻繁に耳にするフレーズですね。スーパーなどでも、土用の丑の日が近づくとうなぎをよく目にします。しかし、この風習がなぜ始まったのかご存じでしょうか？ うなぎは、栄養豊富な特性から、夏バテ予防に効果的な食べ物とされています。しかし小骨が多い点や、皮に噛みごたえがあることから、特に高齢者の方が食べる際には注意が必要です。 そこで今回は、間もなく訪れる「土用の丑の日」を...

【夏の注意点】高齢者向け介護食の食中毒対策とそふまるの衛生管理

2023年5月26日

すでに5月も終盤。地域によっては25度以上の夏日も増え、夏の訪れが感じられますね。なすやゴーヤなどの夏野菜、桃やスイカなどの果物が旬を迎えるこの季節、食事が一段と楽しみになることでしょう。しかし一方で、食中毒が起こりやすい季節でもあります。特に高齢者の食事を作る際には、細心の注意が必要です。  今回は、高齢者の介護食を作る際に注意すべき食中毒対策について、そふまるが長年の給食事業で培った経験...

母の日のプレゼントに最適！食事介助を楽にする介護食ギフト

2023年4月27日

5月14日は母の日ですね。お母さんに日頃の感謝の気持ちを込めて、カーネーションなどのプレゼントを贈る方も多いのではないでしょうか。お母さんへの感謝を表す母の日の起源は、世界中で様々で日付も異なりますが、日本ではアメリカに倣って5月の第2日曜日になりました。カーネーションを贈るのもアメリカが発祥だと言われています。そふまるでは、「お母さんへ感謝の気持ちを美味しい介護食で伝えたい」という思いのも...

【高齢者向けにひと工夫】介護食でお餅が食べられる！喉に詰まりにくい代用レシピ

2023年4月21日

介護者の方に安全な食事を提供するためには、誤嚥しやすい食べ物についての注意が必要です。特にお餅のような喉にくっつきやすい食べ物は、飲み込むことが難しくなります。お餅は、摂食嚥下能力が低下した高齢者にとって危険な食べ物です。その理由は「嚙み切りにくいこと」「のどに張りつくこと」の２つがあります。もちは粘りが強く、嚙んでも口の中でくっついてしまうことがあります。その状態で飲み込むと、大きなもちが...

【介護食のアレンジレシピ：魚編】鰆（さわら）の西京焼きをリメイク

2023年3月17日

3月も半ばになり、だんだんと温かくなってきたことを実感します。 スーパーなどでも旬の食材をよく見かけるようになってきました。春が旬の食材といえば、たけのこや菜の花、春キャベツなど野菜が多くありますが、魚へんに「春」と書いて、「鰆（さわら）」もまさに今の時期にぴったりの魚です。鰆にはEPA やDHA という成分が多く含まれており、動脈硬化や脳卒中の予防や、記憶力の向上などの効果が期待できます...

【介護食も食中毒に注意！】高齢者向けお花見弁当の作り方

2023年3月3日

早くも3月を迎えました。だんだんと暖かい日も増えてきて、春の訪れを感じますね。この時期の日本の風物詩と言えば「お花見」を思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。美しい桜を眺めながら家族や友人と、楽しく会話や食事を楽しみたいですよね。最近では、お弁当を手作りし持ち寄る方も増えていると言われています。お花見シーズン到来と共に気温や湿度が高くなり、食中毒が増えてくる季節でもあります。特に免疫力の...

【介護食レシピ】高齢者も安心！やわらか豚肉で簡単とんかつ料理

2023年2月17日

私たちの体をつくるのに重要な役割を果たす「たんぱく質」。 高齢になると、嚥下（えんげ）機能の低下や、食事量が少なくなり、揚げ物やお肉などの硬くて食べづらい物を好まなくなる方も多いと思います。 しかし、たんぱく質の摂取量が不足すると、体の機能低下を引き起こし、体調を崩しやすくなる可能性が増すと考えられています。 そこで今回は、たんぱく質が簡単に美味しく摂れる、そふまるの人気商品「豚かつ」を使っ...

【そふまるとは？】介護食を通し毎日の食事を心から楽しんで、美味しく食べること。

2023年1月13日

「そふまる」を提供している私達、名阪食品株式会社は、病院や高齢者福祉施設で50年以上に渡り、食事提供のお手伝いさせていただいている会社です。毎日の食事提供を行う中で、病気や加齢、障がいなどによって、噛む力や飲み込む力が弱くなった方にもっと食事を楽しんで頂きたいという思いから、新しい介護食の研究開発を行ってまいりました。