お役立ち情報
【高齢者向けにひと工夫】介護食でお餅が食べられる！喉に詰まりにくい代用レシピ
介護者の方に安全な食事を提供するためには、誤嚥しやすい食べ物についての注意が必要です。特にお餅のような喉にくっつきやすい食べ物は、飲み込むことが難しくなります。お餅は、摂食嚥下能力が低下した高齢...
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【食事介助のお悩み解決】高齢者の食欲不振を防ぐには見た目と食べやすさが大切！
高齢者の健康を維持するうえでは必要な栄養を摂ることが重要ですが、食事介助をする中で被介助者の食欲低下でお悩みの方も多いのではないでしょうか？今回はその原因と対策についてご紹介いたします。
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【フレイル予防とは？】高齢者の筋力を支える食事メニュー
これまで介護が必要な方への食事介助について、レシピや豆知識をお伝えしてきましたが、今回は要介護状態の手前の「フレイル」という状態とは何か、効果的な予防方法や食事メニューについてご紹介いたします。...
【フレイル予防とは？】高齢者の筋力を支える食事メニュー
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お肉の代わりに！メリット豊富な大豆ミートの栄養素と高齢者におすすめの肉料理
ベジタリアンやヴィーガンなどの菜食主義の方や、健康・美容志向の方に人気の食材のイメージが強い「大豆ミート」。実は、高齢者の食事としても活用できる食品であることを知っていましたか？今回は、なぜ大豆...
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【食事介助の注意点】高齢者の食事形態・噛むレベルを知るUDFとは？
食事を楽しむことは、健康に生活するうえでとても大切なことです。食事は高齢者にとって楽しみなものである反面、加齢に伴い噛む力が衰え、食事介助が必要になった方は、何を目安にどんな食形態を選べばいい...
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【介護食レシピ】高齢者も安心！やわらか豚肉で簡単とんかつ料理
私たちの体をつくるのに重要な役割を果たす「たんぱく質」。 高齢になると、嚥下（えんげ）機能の低下や、食事量が少なくなり、揚げ物やお肉などの硬くて食べづらい物を好まなくなる方も多いと思います。 し...
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