高齢者の低栄養と脱水症状の発生と対策方法

こんにちは！介護食そふまるライターチームです。

高齢者の健康を守るには、低栄養と脱水症の予防が大切です。年齢を重ねると、喉の渇きを感じにくくなったり、食が細くなったりすることで、低栄養や脱水症のリスクが高まります。

特に、たんぱく質やビタミンなどの栄養素を意識した食事に加えて、こまめな水分補給が健康維持の鍵となります。日々の食事や水分の摂り方を少し見直すだけでも、体調を大きく崩すことを防げる可能性があります。

今回は、高齢者の低栄養と脱水症を防ぐためのポイントをご紹介します。食事や水分補給の工夫、そして日常生活に取り入れやすい習慣についてもお伝えしますので、ぜひ最後までご覧ください。

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低栄養と脱水症の基本情報

高齢者にとって、低栄養と脱水症はいずれも健康に大きな影響を及ぼす重要な課題です。年齢を重ねることで、食事量の減少や消化機能の低下、水分を感じにくくなるといった身体の変化が起こりやすく、注意が必要です。

低栄養とは、体に必要な栄養素が十分に摂取できていない状態を指します。特に高齢者では、食欲の低下や噛む力・飲み込む力の衰えなどにより、食事量全体が減り、たんぱく質・ビタミン・ミネラル不足がおこりがちです。
その結果、筋力や免疫力の低下が起こり、転倒や感染症、傷の治りが遅くなるなど、健康リスクが高まります。健康を維持するためには、バランスの取れた栄養管理が不可欠です。

脱水症とは、体内の水分が不足して生理機能に支障をきたす状態のことです。高齢者は、体内の水分量が少なく、喉の渇きにも気づきにくいため、特に脱水が起こりやすい傾向があります。
初期には口の渇きや尿量の減少が見られ、進行すると頭痛・めまい・意識障害などを引き起こすこともあります。日頃からこまめな水分補給を意識することが大切です。

低栄養と脱水はどちらも高齢者の健康を損なう要因であり、放置すれば体力や回復力の低下につながります。また、栄養が不足すると体液の維持も難しくなり、低栄養が脱水を招くこともあります
一方で、原因には違いがあります。

この違いを理解し、それぞれに合った対策を講じることが、健康を守るうえで重要です。 購入はこちら

高齢者に多い低栄養と脱水症の症状

高齢者に多い低栄養や脱水症の症状は、体調の変化として現れ、日常生活に大きな影響を及ぼします。特に高齢者は初期症状に気づきにくいため、周囲の気づきとサポートが欠かせません。

日頃から健康状態を観察し、早めの変化に気づくことが、重症化を防ぐカギとなります。

低栄養が進むと、以下のような症状が見られます。

これらの症状は見逃しやすいため、食事量や活動の様子に変化がないか、日常的に見守ることが大切です。

脱水症では、以下の症状が目立ちます。

高齢者は喉の渇きを感じにくいため、こまめな水分補給の声かけや工夫が重要です。

低栄養と脱水が同時に進行すると、以下のような複合的な症状が現れます。

これらは、体が深刻な栄養・水分不足に陥っているサインです。普段と異なる言動や様子に気づいたら、早めに医療機関に相談し、速やかな対処が求められます。 購入はこちら

低栄養と脱水の主な原因

高齢者にとって、低栄養と脱水症は日常生活の質に大きく影響する重要な健康課題です。どちらも加齢による身体機能の変化や生活環境の影響など、複数の要因が重なって起こります。

低栄養の主な原因には、以下のようなものがあります。

脱水も、以下のような要因が重なって起こります。

予防と対策のポイント

高齢者の低栄養と脱水症状を予防するためには、食事と水分補給の習慣を見直すことが重要です。

低栄養を予防するためには、バランスの取れた食事を心がけ、特にたんぱく質を意識的に摂取することが重要です。肉や魚、大豆製品を取り入れることで筋力維持に役立ち、色とりどりの野菜や果物を摂ることでビタミンやミネラルが補給できます。もし1日数回の食事が難しい場合は、間食を利用して栄養を補うのも効果的です。

このように、食事内容を工夫することで、低栄養のリスクを大きく下げることができます。

高齢者は喉の渇きを感じにくくなるため、定期的に水分を摂取する習慣をつけることが大切です。食事の合間や、起床時、就寝前など、決まった時間に水を飲むと良いでしょう。水分は水だけでなく、スープやお茶、フルーツからも摂取可能です。夏場は特に脱水症状に注意が必要なので、飲み物の種類を工夫して飽きずに水分補給を心がけましょう。

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専門医や介護者の役割

高齢者の低栄養や脱水症状を予防するためには、専門医と介護者の協力が欠かせません。専門医は健康状態をチェックし、栄養や水分の管理方法をアドバイスしてくれます。定期的な検診を受けることで、早い段階で問題を発見できるので安心です。一方、介護者は日々の食事や水分補給をサポートし、高齢者が健康を保てるよう手助けします。

食事や水分摂取の状況をよく確認し、気になる点があれば専門医に相談することで、より効果的なケアができるでしょう。

低栄養や脱水症状を防ぐために、次の指標を確認しましょう。

これらの指標を確認することで、高齢者の健康を維持しやすくなります。

定期的な健康チェックは、低栄養や脱水症状を予防するためにとても大切です。専門医の診察を受けて、栄養状態や水分バランスを確認しましょう。血液検査や体重測定も行い、必要に応じて栄養や食事のアドバイスをもらうことで、高齢者の健康をしっかりとサポートし、安心して過ごせる毎日を支えることができます。

まとめ

今回は、高齢者の低栄養と脱水の予防についてご紹介しました。

低栄養や脱水症状を防ぐためには、栄養バランスの取れた食事と水分補給が欠かせません。特に、たんぱく質やビタミンの摂取に気を付けることが大切です。

高齢者は、喉の渇きを感じにくいため、意識的に水分を摂る習慣をつけることが重要です。これらの予防策を日常生活に取り入れることで、健康を維持し、低栄養や脱水症状を防ぐことができます。家族や介護者のサポートも大切な要素です。今回ご紹介した内容が、少しでもお役に立てれば嬉しいです。

監修者
上田　稚子（Ueda Wakako）　　管理栄養士
大学卒業後、管理栄養士として亜急性期病院にて幅広いライフステージ、様々な疾患に応じた栄養指導をしてきました。
現在は、名阪食品株式会社にて介護食ブランド「そふまる」の研究開発に携わっています。