お役立ち情報
【介護食のアレンジレシピ】そふまるのチキン南蛮を使った人気のリメイクレシピ
鶏もも肉のから揚げを甘酢に漬け、タルタルソースをトッピングすることで知られる宮崎県の郷土料理、チキン南蛮は高齢者の方にも人気のある揚げ物です。ただし、鶏肉や衣が硬いと、噛む力が弱い方には咀嚼（そ...
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おやつや工作で！高齢者のお月見の楽しみ方
まだまだ暑い日が続いていますが、夜になると涼しい風が心地良く、少しずつ秋の気配が感じられる時期になりました。そして、秋といえばお月見の季節ですね。秋が深まるにつれ空気が澄んで空が高く見え、一年の...
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【介護食のアレンジレシピ：お肉編】ハンバーグの人気やわらかレシピ４選！
「ハンバーグ」は、子どもから大人、そして高齢者まで幅広い世代から愛されるメニューです。その理由の一つは、お肉がミンチ状になっているため食べやすく、さらに具材を工夫することで様々な味わいを楽しめる...
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【脱水症状チェック！】高齢者の水分不足には水分補給ゼリーを活用
夏がすぐそこまで近づいています。夏と言えば、気温の上昇とともに体液の喪失が増え、脱水症状が起こりやすくなる季節です。特に高齢者は、脱水症状を引き起こしやすいと言われています。この記事では、高齢者...
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【介護食でも”おやつ”を】自宅で簡単、高齢者でも食べやすい和菓子レシピ
私たち日本人にとって馴染み深い和菓子。 実は、6月16日は「和菓子の日」と言われているんです！厄除けと招福を願って、和菓子を贈ったり食べたりする日とされています。 来客時のおもてなしや、おやつ...
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【高齢者向けにひと工夫】介護食でお餅が食べられる！喉に詰まりにくい代用レシピ
介護者の方に安全な食事を提供するためには、誤嚥しやすい食べ物についての注意が必要です。特にお餅のような喉にくっつきやすい食べ物は、飲み込むことが難しくなります。お餅は、摂食嚥下能力が低下した高齢...
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