お役立ち情報
やわらかごはんで時短！高齢者向けの七草粥を作ろう
1月7日は「七草の日」。 七草粥は、春の七草と呼ばれる野草を入れて食べる日本の伝統食です。 七草は早春にいち早く芽吹くことから、邪気を払うと言い伝えられています。 お正月のご馳走に疲れた胃腸を労...
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【高齢者の風邪予防】免疫力を高める食事はコレ！
今年もあと僅かとなりました。日が短くなり、空気も冷たくなってきました。 この時期、自然の美しさと共に、冬の訪れがもたらす変化に心を留めることが大切です。 特に、冬は空気が乾燥して感染症が流行しや...
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高齢者にも安心！ソフトもちを使ったお雑煮レシピ
お正月に食べる伝統的な郷土料理といえば「お雑煮」ですよね。 日本各地では、昔からお雑煮を食べる風習がありますが、お餅をはじめとする具材や作り方などの特徴が地域によって異なることはご存知でしょ...
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【冷え性セルフチェック】高齢者の食べる温活
12月に入り、本格的な寒さが到来してきました。 最近、「身体が冷えている」「手足が冷たい」と感じている方はいませんか？ 近年では、季節に問わず体温の低い方が増えてきていると言われています。 特...
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冬といえば柚子！体を芯から温めるアレンジレシピ
日本を代表する柑橘類として、古くから和食の味と香りを引き立てる薬味として使われてきた「柚子」。 気分をホッと和ませてくれる爽やかな香りが魅力ですよね。 柚子は7月～8月と11月～12月、年に...
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【健康な体づくり】高齢者でも食べやすい秋野菜レシピ３選！
近頃は栽培技術の進歩により、季節に関係無くほぼ一年中手に入る野菜が増えています。それでもやはり、美味しくなるのは旬の時期。栄養価についても、収穫時期により差があるのをご存知でしょうか？そもそも「...
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