アレンジレシピ 牛しぐれちらし寿司
★ 牛しぐれちらし寿司 レシピの紹介
そふまるの「やわらか ちらし寿司」と「やわらか国産牛しぐれ煮」を使って、手軽に牛しぐれちらし寿司を作りました。
お肉が大好きな方に、お肉たっぷり満足感ありのレシピです。
そふまるの「やわらか ちらし寿司」は高齢者の方でも食べやすい軟飯タイプのちらし寿司で、酸味をおさえた甘めのちらし寿司です。
〈1人分材料〉
- そふまる やわらかちらし寿司 1P
- そふまる やわらか国産牛しぐれ煮 1P
- きぬさや 2枚（4g）
- 桜でんぶ 1g
〈作り方〉
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そふまるの「やわらかちらし寿司」を規定時間、電子レンジで温め、冷ましておきます。
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そふまるの「やわらか国産牛しぐれ煮」を規定時間、電子レンジで温めます。
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きぬさやはさっと茹でて筋を断つように千切りにします。
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①のやわらかちらし寿司を盛り付け、②のやわらか国産牛しぐれ煮、③のきぬさや、桜でんぶを盛り付けて完成です。
☆ レシピのポイント
今回、牛しぐれ煮は1／2量を使用しました。
牛しぐれ煮は乾燥しやすいので、お寿司に混ぜていただくことで乾燥が防げ食べやすくなります。
必要に応じて、牛肉は小さくほぐしてください。さけフレークや鶏そぼろでもたんぱく質が摂れるレシピになります。
やわらかちらし寿司
歯ぐきでつぶせる
歯ぐきでつぶせるやわらかさの「やわらかちらし寿司」。人参と椎茸入りの酸味を抑えた酢飯に、錦糸卵を添えた彩り豊かな一品です。噛む力が弱くなった高齢者の方にも食べやすい介護食です。食物繊維強化・塩分0.6g・管理栄養士監修。1個から注文可、まとめ買いでお得になります。
¥432
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