減塩 セロリのコンソメスープ
★ セロリのコンソメスープ レシピの紹介
セロリの香りで薄味でも美味しくいただけるスープです。
具沢山なのも嬉しいスープです。少量ですが醤油をプラスしてコクを出しています。
〈2人分材料〉
- キャベツ 60g
- セロリ 20g
- コンソメ顆粒 大さじ1/2（4g）
- 濃口醤油 小さじ1/2（3g）
- こしょう 少々（0.1g）
- 水 300ml
〈作り方〉
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キャベツと人参は千切り、セロリは筋を取って輪切りにします。
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鍋に野菜と水を入れて野菜がやわらかくなるまで加熱します。
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野菜がやわらかくなったら、すべての調味料を入れます。
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盛り付けして完成です。
☆ レシピのポイント
コンソメ（味の素）小さじ1杯（2.65g）あたり塩分量1.25g
濃口醤油小さじ1杯（6g）の塩分は0.9gです。