★ レシピの紹介

高齢者の方でも食べやすい減塩ソースを考案しました。
キウイの酸味を活かして、減塩のソースにしました。お肉料理におススメです。

〈作り方〉

① キウイをよく洗い、皮をむき、細かく切ります。

② 鍋にキウイと上白糖を入れ、軽くかき混ぜて中火で加熱します。（アクが出てきたら取ります）

③ キウイの色が変わりとろみがついてきたら火を止め、最後にレモン果汁を加えて混ぜます。

④ 鶏の唐揚げ甘辛あんを規定時間電子レンジで加熱し、お皿に盛る。

⑤ 最後にソースを上からかければ完成。

☆レシピのポイント

鶏肉や豚肉のソテー、ステーキなどのお肉料理にも合います。
ディップもおススメです。

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