アレンジレシピ ハンバーグのカレートマトソース
★ カレートマトソース レシピの紹介
高齢者にも人気のハンバーグを夏にぴったりのスパイシーなトマトソースでお楽しみいただけるように、レシピを考案しました。
いつものトマトソースに香辛料を加えて食欲増進！にんにく・生姜・カレー粉は体を温める作用があり、冷えの改善に効果的です。
〈1人分材料〉
- そふまる ハンバーグ 1個
- 玉ねぎ 40g（1/4個）
- トマト 100g（1/2個）
- 〇トマトケチャップ 30g（大さじ2弱）
- 〇おろしにんにく（チューブ） 3g（小さじ1/2）
- 〇おろし生姜（チューブ） 3g（小さじ1/2）
- 〇カレー粉 3g（大さじ1/2）
- 〇砂糖 1g（小さじ1/3）
〈作り方〉
- そふまるのハンバーグを電子レンジで温めます。
- 玉ねぎとトマトはみじん切りにします。
-
フライパンに②の玉ねぎを入れてしんなりするまで炒めます。
-
③に②のトマトと〇の材料を入れて弱火でよく炒めます。
-
水分がなくなり、とろりとしてきたら火を止めます。
- ①のハンバーグに⑤のソースをかければ完成です。
☆ レシピのポイント
トマトは湯むきして皮を取って使用すると、口当たりがよくなります。
トマトとケチャップの代わりに既製品のトマトソースを使用してもよいです。
ハンバーグ
歯ぐきでつぶせる
歯ぐきでつぶせるやわらかさの「ハンバーグ」。ふんわり食べやすい食感に仕上げました。噛む力が弱くなった高齢者の方にも食べやすい介護食です。塩分0.6g・管理栄養士監修。1個から注文可、まとめ買いでお得になります。
¥497
詳細を見る