お役立ち情報
高齢者がアルブミン値を上げる為の効果的な食事方法
「最近なんだか元気が出ない… 」そんなときは、体に必要な栄養が足りていないサインかもしれません。 中でも注目したいのが、肝臓で作られる“アルブミン”というたんぱく質です。アルブミンは、筋肉や臓器...
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【介護食のアレンジレシピ：魚編】鰆（さわら）の西京焼きをリメイク
3月も半ばになり、だんだんと温かくなってきたことを実感します。 スーパーなどでも旬の食材をよく見かけるようになってきました。春が旬の食材といえば、たけのこや菜の花、春キャベツなど野菜が多くあり...
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【高齢者向け】心臓病の方に役立つ1週間の献立を紹介
高齢者の皆さんやその介護者にとって、心臓病は特に注意が必要な健康課題です。このため、毎日の食事内容は非常に重要です。 そこで今回は、管理栄養士監修の心臓病の方に役立つ1週間の献立をご紹介します。...
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高齢者も安心！やわらかちらし寿司のご紹介
目次 ●高齢者が食べやすいちらし寿司の特徴 ●高齢者向けちらし寿司を作る時の工夫 ●簡単にできる高齢者向けちらし寿司 レシピ2選 ●そふまるの「やわらか...
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高齢者にも安心！ソフトもちを使ったお雑煮レシピ
お正月に食べる伝統的な郷土料理といえば「お雑煮」ですよね。 日本各地では、昔からお雑煮を食べる風習がありますが、お餅をはじめとする具材や作り方などの特徴が地域によって異なることはご存知でしょ...
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【高齢者におススメ】冬の食材で、あったかお鍋＆汁物料理レシピ
本格的な寒さが到来し、体が冷えやすい冬。食卓に温かい料理が並ぶと嬉しい季節になりました。 冬の温かい料理といえば、真っ先に「お鍋」を思い浮かべる方も多いことでしょう。 家族の好みに合わせて、使う...
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