●彩り御膳（1食当たり=305g）
栄養量：エネルギー 521kcal、たんぱく質 19.2g、脂質 16.9g、炭水化物 52.8g、食塩相当量 2.6g
原材料名は以下
・やわらか赤飯：精白米（国産）、とっかん小豆、食塩／着色料（紅麹、ラック、タマリンド）
・やわらか栗ご飯：精白米（国産）、栗、砂糖、食塩／ポリリン酸Na
・里芋と人参の煮物：里芋（中国）、人参、醤油、みりん風調味料、白だしつゆ／酒精、調味料（アミノ酸等）、（一部に小麦・大豆を含む）
・ほうれん草の湯葉和え：ほうれん草（中国）、白だしつゆ、湯葉／酒精、加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、ｐH調整剤、焼成カルシウム、消泡剤、天然色素ウコン、（一部に小麦・大豆を含む）
・鶏の唐揚げ甘辛あん：鶏肉（国産）、玉ねぎ、小麦粉、みりん風調味料、合成清酒、砂糖、醤油、パン粉、鶏卵、植物油脂（大豆油、なたね油）、片栗粉、寒天、膨張剤、おろし生姜、白だしつゆ、乾燥スープ、デキストリン／膨張剤、増粘剤（加工でん粉）、増粘多糖類、調味料(アミノ酸等）、酒精、イーストフード（V.C)、ｐH調整剤、カラメル色素、酸味料、（一部に卵・乳成分・小麦・大豆・鶏肉を含む）
・国産牛しぐれ煮：牛肉（国産）、醤油、砂糖、みりん風調味料、合成清酒、（一部に小麦・牛肉・大豆を含む）
・金目鯛の照焼き：金目鯛（ニュージーランド）、清酒、みりん風調味料、砂糖、醤油、合成清酒、白だしつゆ、寒天、麦芽糖調製品／増粘剤（加工でん粉）、調味料（アミノ酸等）、酒精、増粘多糖類、（一部に乳成分・小麦・大豆を含む）
・やわらか海老の艶煮（えび風味蒲鉾）：魚肉（たい（ベトナム）、えび）、大豆油、砂糖、食塩、醤油、みりん、発酵調味料、えびパウダー／加工でん粉、セルロス、着色料（紅麹、カラメル、カロチノイド）、増粘剤（加工でん粉）、調味料（アミノ酸等）、ポリリン酸Na、乳化剤、（一部にえび・小麦・大豆を含む）
・木の葉南瓜（煮物）：かぼちゃ（中国）、みりん風調味料、清酒、醤油、（一部に小麦・大豆を含む）
・出汁巻き玉子：液卵（国内製造）、植物油脂、でん粉、食塩、醤油、かつお風味調味料／グリシン、調味料（アミノ酸等）、ｐH調整剤、増粘多糖類、乳化剤、（一部に卵・乳成分・小麦・大豆を含む）
・ブロッコリーのコンソメ煮：ブロッコリー（エクアドル）、麦芽糖調製品、乾燥スープ（乳成分・小麦・大豆・牛肉を含む）／増粘多糖類、調味料（アミノ酸等）、ｐＨ調整剤、酸味料、カラメル色素
・寿蒲鉾：魚肉（いとより、ぐち、たら）（タイ、アメリカ、その他）、液卵白、大豆油、砂糖、食塩／加工でん粉、グリシン、調味料（アミノ酸等）、着色料（紅麹、カロチノイド）、乳化剤、増粘剤（グァー）、（一部に卵・大豆を含む）
●やわらかちらし寿司（1食当たり=145g）
栄養量：エネルギー 192kcal、たんぱく質 4.0g、脂質 1.5g、炭水化物 43.7g、食物繊維（総量） 5.0g、食塩相当量 0.6g
原材料名：精白米、調味酢（食酢、砂糖、食塩）、錦糸卵、人参、椎茸、食物繊維（還元難消化性デキストリン）／加工でん粉、増粘多糖類、調味料（アミノ酸等）、（一部に卵を含む）
●鹿児島県産やわらかきざみうなぎ詰合せ（1食当たり=25g）
栄養量：エネルギー 67kcal、たんぱく質 5.3g、脂質 4.4g、炭水化物 1.4g、食塩相当量 0.3g
原材料名：うなぎ加工品（うなぎ、醤油、砂糖、その他）／酒精、調味料（アミノ酸等）、増粘剤（加工でん粉、増粘多糖類）、着色料（カラメル、アナトー）、（一部に小麦・大豆を含む）
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