アレンジレシピ やわらかお雑煮（お餅入り）
★ お雑煮 レシピの紹介
べたつきを抑え、のどに詰まりにくいお餅を使ったお雑煮です！
高齢者の方でも安心してお召し上がりいただけます！
〈2人分材料〉
- そふまる ソフトもち（白） 4枚
- お好みの具材（祝い大根・金時人参など） 適量
- だし汁 300g
- ☆薄口醤油 6g（小さじ1）
- ☆酒 15g（大さじ1）
- ☆塩 少々
- 〇片栗粉 3g（小さじ1）
- 〇水 6g（小さじ2）
〈作り方〉
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冷凍のソフトもちを袋のまま流水解凍、または冷蔵解凍します。
- お好みの具材をやわらかく炊きます。
- 鍋にだし汁を入れ、☆の調味料を入れます。
- 中火でひと煮立ちしたら、〇の水溶き片栗粉を入れ、とろみがつくまで絶えず混ぜます。
- ①のソフトもちと②の具材を椀盛りにし、④のお汁を盛り付けて完成です。
☆ レシピのポイント
ソフトもちを入れて煮詰めるととろけてしまう可能性があります。
お汁が出来上がってから入れてください
ソフトもち（白）12枚入り
歯ぐきでつぶせる
歯ぐきでつぶせるやわらかさの「ソフトもち」。粘りやべたつきを抑えたお餅です。冷蔵解凍して、お雑煮やおしるこに。お餅は心配という高齢者の方にも食べやすい介護食です。1枚あたり19kcal・管理栄養士監修。1個から注文可、まとめ買いでお得になります。
¥570
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