アレンジレシピ ソフトもち入りバナナきなこヨーグルト
★バナナきなこヨーグルト レシピの紹介
高齢者に多い便秘の解消にピッタリのデザートを考案しました。
腸内環境を整える善玉菌とそのエサとなる食物繊維やオリゴ糖を組み合わせました。
ヨーグルトを温めることで、胃腸に優しく、消化吸収の促進につながります。
〈2人分材料〉
- バナナ 1本（200g）
- ヨーグルト 150g
- きな粉 大さじ1（7g）
- そふまる ソフトもち 4枚
- トッピング（シリアル・レーズン） 適宜
- はちみつ 大さじ1（21g）
- ミントの葉（飾り用） 適宜
〈作り方〉
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ソフトもちを流水解凍します。
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バナナは皮をむいて薄くスライスします。
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ヨーグルトを耐熱容器に入れてラップをかけずにレンジで温めます。
600Ｗ30秒が目安です。（温めすぎると分離するので人肌程度に温めます）
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温めたヨーグルトにきな粉を混ぜます。
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よく混ざったら器に盛り付けます。
- ⑤にバナナ、ソフトもち、お好みでレーズンなどをトッピングして完成です。はちみつをかけてお召し上がりください。
☆ レシピのポイント
きな粉はむせやすいのでヨーグルトと混ぜています。
乳酸菌を含む発酵食品のヨーグルト。きなこは水溶性と不溶性の食物繊維の両方を含み、オリゴ糖も豊富です。バナナもオリゴ糖を多く含み、食物繊維が豊富です。はちみつもオリゴ糖を含みます。
ソフトもち（白）12枚入り
歯ぐきでつぶせる
歯ぐきでつぶせるやわらかさの「ソフトもち」。粘りやべたつきを抑えたお餅です。冷蔵解凍して、お雑煮やおしるこに。お餅は心配という高齢者の方にも食べやすい介護食です。1枚あたり19kcal・管理栄養士監修。1個から注文可、まとめ買いでお得になります。
¥570
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