アレンジレシピ 鮭のいろどり和風パスタ
★ 鮭のいろどり和風パスタレシピの紹介
高齢の方にも食べやすいパスタのレシピを開発しました。
さけの塩焼きの塩気が全体の味を引き締め、本格的なパスタの味わいです。
〈1人分材料〉
- そふまる さけの塩焼き 1個
- スパゲティー 80g
- めんつゆ（2倍希釈） 20g
- バター 10g
- パセリ 適量
〈作り方〉
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深めの鍋にお湯を沸かし、塩を少々入れます。沸騰したらスパゲティーを入れ、15分茹でます。
- さけの塩焼きを電子レンジ（500W）で1分20秒温めます。
- 温まったら皮を取り、トッピング用にカットして残りはほぐし身にします。
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スパゲティーが茹で上がったら、水気を切ってボウルに取り出し、バターを入れて溶けるまで混ぜます。
- バターが溶けたらさけのほぐし身とめんつゆを入れて味を調える。
- お皿に盛り付けて、仕上げにパセリを振りかければ完成。
☆ レシピのポイント
★長めに茹でることで、高齢の方にも食べやすいパスタにしています。
さけの塩焼き
歯ぐきでつぶせる
歯ぐきでつぶせるやわらかさの「さけの塩焼き」。骨取りの鮭を使用し、皮まで食べやすく優しい塩味に仕上げています。噛む力が弱くなった高齢者の方にも食べやすい介護食です。塩分0.5g・管理栄養士監修。1個から注文可、まとめ買いでお得になります。
¥572
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