【高齢者の風邪予防】免疫力を高める食事はコレ！

こんにちは！介護食そふまるライターチームです。

今年もあと僅かとなりました。日が短くなり、空気も冷たくなってきました。この時期、自然の美しさと共に、冬の訪れがもたらす変化に心を留めることが大切です。

特に、冬は空気が乾燥して感染症が流行しやすい季節。高齢者の方は、このような環境の変化の中、特に体調管理に注意が必要です。

気温が低くなる冬は、体温が下がることで免疫細胞の働きが低下し免疫機能が下がります。

また、乾燥しやすい時期でもあるため、細菌やウイルスが体内に侵入するリスクが高まります。

免疫力が下がっていると、侵入したウイルスや細菌に抵抗できず、風邪をひいたり、季節性の感染症にかかったりしてしまいます。

高齢者の方は、風邪にかかると悪化しやすく、肺炎で入院するケースも少なくないため、対策のためにも日頃から免疫力を高めておくことが大切です。

そこで今回は、高齢者の方に向けて風邪予防にピッタリの「免疫力を上げるためのレシピ」をご紹介します。

高齢者の風邪リスク

気温が下がる冬は、体温が下がることで免疫細胞の働きが低下し免疫機能も低下します。

高齢者は、加齢により体力と免疫力が低下しており、一度風邪をひくと、長引いたり重症化してしまうリスクも高いため、特に注意が必要です。

また体温調節機能が衰えていると、風邪をひいてもあまり熱が高くならないことがあります。

風邪のひき始めは、体温を目安にすることが多いので、「熱が高くない＝重症ではない」と判断してしまい、気付かないうちに重症化してしまう場合があります。

体がだるい、食欲がない等のいつもと違う症状に注意が必要です。

乾燥にも注意

冬は空気が乾燥しやすい季節ですが、中でも1月〜3月は特に乾燥しやすいと言われています。

風邪の原因は80～90％がウイルスによる感染です。 風邪のウイルスは200種類以上あるといわれ、多くは冬の低温乾燥の環境で空気中の飛散量が増加します。

空気が乾燥すると、喉の粘膜が乾燥し炎症を起こしやすくなり、体内に入ろうとするウイルスを防御する力が衰えてきます。こうしたことが重なり、空気が乾燥する冬には風邪を引きやすくなります。

予防のために、うがいや、お茶などを飲んで喉を潤すことが大切です。

免疫力を上げる栄養素とは

免疫力とは

風邪や病気の予防には、日頃から免疫力を高めておくことが大切です。

免疫力とは、体に備わっている防御能力のことで、空気中に含まれる細菌やウイルス、カビなどの病原体から体を守るために働いています。この防御機能は、病原体が体内に侵入するのを防ぐだけでなく、侵入した病原体と戦って排除する役割も担っています。

免疫力を上げるためには、栄養バランスの良い食事を摂ることが大切です。そこで、免疫力アップのために効果的な栄養素を含む食材をご紹介します。

免疫の機能がきちんと働いて、健康な体を維持・増進するためには、1日3食バランスよく食べることが基本であり重要です。

不規則な食生活や偏食は避けて、出来るだけ多くの食品をバランスよく食べるように心がけましょう。

免疫力アップレシピ2選！

免疫力を高めるために効果的な食材をいくつかお伝えしました。 日頃から食べることの多い、馴染みの深い食材が多いですよね。

免疫力を上げる食材を知っていれば、自宅でもしっかり風邪予防をすることができます。 ここからは、ご自宅でも簡単に作ることができる免疫力アップレシピをご紹介いたします。

免疫力アップレシピ１【小田巻き蒸し】

免疫力アップレシピ2 【栄養たっぷりカボチャのサラダ】

食事で風邪を予防しよう

今回は、風邪予防に効果的な栄養素と、そのレシピについてご紹介しました。 ご紹介したレシピもご自宅で簡単に作ることができますが、そふまるのメニューでも風邪予防にぴったりの商品をご用意しております。

豚肉のたんぱく質を構成しているアミノ酸には、風邪を予防する効果があり、お肉の中でも特に疲労回復に良いとされています。 さらにビタミンB1やB2も豊富で、免疫力を上げるには最適な栄養食品です。

夏バテ予防のイメージが強いうなぎですが、実は風邪予防にも最適です。 うなぎは、栄養価が高くビタミンA、B1、B2、E、B6、B12、Dなどのビタミンやカルシウム、鉄分などのミネラル類も豊富に含んだバランス食品です。

特に、免疫力のアップ効果の高いビタミンAが豊富に含まれているため、寒い冬こそうなぎを食べましょう。

まだまだ寒い日が続きます。日頃からバランスの良い食事を心がけ、風邪や病気にかからない健康な毎日が送れるようにしたいですね。