アレンジレシピ ハンバーグの梅おろしソース～大葉のせ～
★ 梅おろしソース レシピの紹介
高齢者にも人気のハンバーグをソースでアレンジして、いつもとは違う雰囲気でお楽しみいただけるようにレシピを考案しました。
大根おろしと梅でさっぱりとしていますが、ごま油のコクが加わり満足感も得られるソースです。
〈1人分材料〉
- そふまるハンバーグ 1個
- 〇大根 30g
- 〇ねり梅（チューブ） 3g（2cm）
- 〇めんつゆ（2倍濃縮） 2g（小さじ1/3）
- 〇砂糖 2g（小さじ2/3）
- 〇ごま油 2g（小さじ1/2）
- 青しそ 1枚
〈作り方〉
- そふまるのハンバーグをレンジで温めます。
- 大根はすりおろします。
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大葉は縦に4等分してから千切り（短めの千切り）にします。
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〇の材料をすべて合わせてハンバーグにかけます。
- 千切りした青しそを梅おろしソースの上に天盛りにして完成です。
☆ レシピのポイント
ふんわりとした食感のハンバーグにさっぱりとした梅おろしソースが絡んで、重たくないのに食べ応えがあります。
ハンバーグ
歯ぐきでつぶせる
歯ぐきでつぶせるやわらかさの「ハンバーグ」。ふんわり食べやすい食感に仕上げました。噛む力が弱くなった高齢者の方にも食べやすい介護食です。塩分0.6g・管理栄養士監修。1個から注文可、まとめ買いでお得になります。
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