作り置きレシピ 味噌玉
★ 味噌玉 レシピの紹介
１食分ずつ冷凍しておき、お湯を注ぐだけでいつでも簡単にお味噌汁をいただけます。
鍋で作りすぎたり余らせたりしまうこともなく、冷凍した場合は1ケ月程度と長期保存が可能です。味噌は塩分と糖分があるので、冷凍しても凍ることはありません。
〈材料〉6食分
- 味噌 75g
- 和風顆粒だし 1.8g
- 青ねぎ 1本(5g)
- ①里芋・人参... 15g
- ②乾燥わかめ・桜えび 1.2g
- ③とろろ昆布・花麩 2.3g
- ④ほうれん草と油揚げ 10g
- ⑤あおさ／椎茸 0.3g/8g
- ⑥かぼちゃ・舞茸 15g
〈作り方〉
- 材料を準備し、ボウルに味噌と和風顆粒だしを入れてよく混ぜます。
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青ねぎを小口切りにして、①に混ぜます。
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里芋・人参・ほうれん草・油揚げ・椎茸・かぼちゃ・舞茸は茹でて、冷ましておきます。
- ラップまたは容器を準備し、味噌玉８ｇと具材を入れます。
- 具材は表面にまぶし付けると、種類が分かりやすくなります。
- 冷凍で保存します。
- お召し上がりの際は、汁椀に味噌玉を入れ、沸騰したお湯１４０ｍｌを注いだら味噌汁の完成です！
★ラップの場合は、具材を中央に置いてから味噌を置いて包みます。
☆ レシピのポイント
好きな具材で作れるので、献立の幅も広がるレシピです。