アレンジレシピ ミラノ風かつレツ
★ ミラノ風かつレツ レシピの紹介
そふまるの豚かつをミラノ風かつレツにアレンジしました！
トマトやチーズにはうま味成分グルタミン酸が多く含まれ、豚肉にはうま味成分イノシン酸が多く含まれています。一緒に食べることで相乗効果により、より美味しく感じられます。
〈1人分材料〉
- そふまる豚かつ 1袋
- ☆ダイストマト缶 50g
- 玉ねぎ(みじん切り) 30g
- にんにく(みじん切り) 2g
- ローリエ 1枚
- 粉チーズ お好み
- パセリ(飾り用) 0.5g
- オリーブオイル 6g
- 塩 0.5g
- こしょう 0.1g
〈作り方〉
- 豚かつは冷凍のまま真空袋から商品を取り出し、耐熱皿に盛り付けてふんわりラップをし、袋に記載の時間を電子レンジで温めます。
- フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、香りが出てきたら玉ねぎを入れて炒めます。
- 玉ねぎがしんなりしてきたらダイストマトとローリエも入れます。
- たまにかきまぜながら弱火で20分煮詰め、塩コショウで味を調整します。
- ①の豚かつにトマトソースをかけて粉チーズをまぶし、パセリで飾り付けたら完成です。
☆ レシピのポイント
オリーブオイルとニンニクは、フライパンに火にかけてから入れると焦がしやすいです。火をかける前に入れてください。
豚かつ
歯ぐきでつぶせる
豚肉の旨味を閉じ込めた「豚かつ」。特製だしに漬け込むことで衣までしっとりと仕上げています。歯ぐきでつぶせるやわらかさ。噛む力が弱くなった高齢者の方にも食べやすい介護食です。塩分0.6g・管理栄養士監修。1個から注文可、まとめ買いでお得になります。
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