水分補給に！お茶ゼリー
★ お茶ゼリー レシピの紹介
高齢者の方におすすめの食事の水分補給にピッタリな飲み込みやすいお茶ゼリーです。
お好みのお茶で作ってみてください。
〈1人分材料〉
- お茶 300ml
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粉ゼラチン
※粉ゼラチンは1袋5gのものを使用しています。（粉ゼラチンは小さじ1が3gです） 5g - 水 大さじ2 (30ml)
〈作り方〉
- 粉ゼラチンに水を入れてふやかします。
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鍋でお茶を加熱し、温まってきたら②のふやかしたゼラチンを入れます。
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鍋肌がプツプツしてきたら加熱を止めます。（沸騰させてしまうと固まりにくくなります）
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器に入れて冷やし固めて完成です。
- 冷蔵庫で3～6時間で固まります。しっかり冷やし固めてからお召し上がりください。
- ほうじ茶や麦茶など、お好みのお茶でお試しください。
☆ レシピのポイント
ゼラチンの主成分はタンパク質の一種であるコラーゲンなので、沸騰させると固まりにくくなります。
ゼラチンが 固まらない時は、ゼリー液に追加のゼラチンを混ぜて、再加熱することで再び固まらせることができます。