2023年 5月 26日

【お役立ち情報更新】介護食の食中毒対策について掲載しました！

いつもそふまる公式オンラインショップをご利用いただき誠にありがとうございます。

本日お役立ち情報を更新いたしましたのでお知らせいたします。

すでに5月も終盤。地域によっては25度以上の夏日も増え、夏の訪れが感じられますね。なすやゴーヤなどの夏野菜、桃やスイカなどの果物が旬を迎えるこの季節、食事が一段と楽しみになることでしょう。

しかし一方で、食中毒が起こりやすい季節でもあります。特に高齢者の食事を作る際には、細心の注意が必要です。

今回は、高齢者の介護食を作る際に注意すべき食中毒対策について、そふまるが長年の給食事業で培った経験からお伝えします。また、そふまるの商品を安心して楽しんでいただくための衛生管理や食材の処理方法についてもご紹介しております。