減塩レシピ 鶏胸肉と水菜の和え物
★ 鶏胸肉と水菜の和え物 レシピの紹介
レンジでさっと作れる和え物です。茹でないので、水っぽくならず素材の味を楽しめます。鶏むね肉がたっぷり入っているので満足感もある一品です。
〈2人分材料〉
- 鶏むね肉 40g
- サラダ用水菜 60g
- 人参 10g
- 濃口醤油 小さじ2/3（4g）
- 砂糖 小さじ2/3（2g）
〈作り方〉
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水菜は2㎝の長さに、人参は千切りにします。
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耐熱皿に鶏むね肉と分量外の酒を少量入れ、ふんわりラップをして電子レンジ600Wで2分加熱し置いておきます。
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耐熱皿に野菜を入れ、ふんわりラップをして、電子レンジ600Wで1分加熱します。
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耐熱皿に水分があれば、軽く絞ります。
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②の鶏肉をさいて④に入れて和えます。（水分が欲しい場合は煮汁を追加してください）。
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器に盛りつけて完成です。
☆ レシピのポイント
胡麻やからしなどを追加しても、減塩のまま美味しくお召し上がりいただけます。 濃口醤油小さじ1杯（6g）の塩分は0.9gです。