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【第六回】高齢者も安心、安全で美味しい!ソフトもちの開発秘話

【第六回】高齢者も安心、安全で美味しい!ソフトもちの開発秘話

2024年2月23日

こんにちは、ふーこです。 これから介護を始める方や既に介護に携わっている方に介護食について知っていただくため、そふまる工房で管理栄養士として働く上田先生にインタビューしていきます。   前回は自宅で作るやわらか食について、話をお聞きしました。   今回はそふまるで発売当時から愛され続けているロングセラー商品「ソフトもち」の開発秘話について、商品開発に携わっている上田先生に詳しくお聞きしていき...

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【食が進まない理由は?】きざみ食作りの工夫と美味しい介護食を紹介

【食が進まない理由は?】きざみ食作りの工夫と美味しい介護食を紹介

2024年2月20日

噛む力が低下した方に提供するきざみ食。作るのに手間がかかる割には食べてもらえないという経験はないでしょうか?きざみ食を食べてもらえない理由は様々ですが、そんなお悩みを解決するために、きざみ食を食べやすくする工夫についてご説明します。記事の後半にはきざみ食を召しあがられている方におすすめしている介護食「そふまる」に関してもご紹介していますので是非最後まで読んでくださいね。

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【介護食の基礎知識】安心して食べられるやわらか食

【介護食の基本】安心して食べられるやわらかい食事

2024年2月16日

「食事」は、栄養素を取り入れてエネルギーを作るだけではなく、食べることで楽しみや活力を見出したり、お腹が満たされることで満足感や精神的な安定が得られたりと栄養面だけでなく、精神面でも重要な意味を持ちます。   しかし加齢に伴う身体機能の低下で噛む力や飲み込む力が衰え、食事をすることが困難になり、食事量が減ってしまうなど食生活に大きな影響を与える恐れがあります。   健康的な食生活を送っていた...

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【第五回】「自宅で作るやわらか食」介護の負担を和らげる調理の工夫

【第五回】「自宅で作るやわらか食」介護の負担を和らげる調理の工夫

2024年1月26日

こんにちは、ふーこです。 将来の介護に不安がある方や既に介護に携わっている方が抱えるお悩みを解消するため、そふまる工房で管理栄養士として働く上田先生にインタビューしていきます。   前回は高齢者の物忘れや認知症予防について、話をお聞きしました。   今回は自宅でやわらか食を作る際の工夫について、そふまるの商品開発に携わっている上田先生に詳しくお聞きしていきます。 上田先生、今回もよろしくお願...

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【第四回】「食事で早めの対策を」すぐにできる高齢者の物忘れ予防

【第四回】「食事で早めの対策を」すぐにできる高齢者の物忘れ予防

2023年12月29日

こんにちは、ふーこです。これから介護を始める方が抱えるお悩みを解消するため、そふまる工房で管理栄養士として働く上田先生にインタビューしていきます。今回のトピックは、在宅介護をされている方のお悩みでも多い、高齢者の物忘れや認知症予防についてです。 よろしくお願いします 物忘れや認知症予防を食事で予防することができるって本当ですか?

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【第三回】「食べてくれない」で悩まない!食事介助の工夫

【第三回】「食べてくれない」で悩まない!食事介助の工夫

2023年11月24日

こんにちは、ふーこです。 将来の介護に不安がある方や既に介護に携わっている方が抱えるお悩みを解消するため、そふまる工房で管理栄養士として働く上田先生にインタビューしていきます。   前回は食事介助をするうえでの注意点や高齢者に必要な栄養素などについて、話をお聞きしました。   今回も引き続き食事介助のお悩みについて、話をお聞きしたいと思います。 上田先生、今回もよろしくお願いします!

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【第二回】管理栄養士が解決!食事介助のお悩み

【第二回】管理栄養士が解決!食事介助のお悩みと注意点

2023年10月27日

将来の介護に不安がある方や既に介護に携わっている方が抱えるお悩みを解消するため、そふまる工房で管理栄養士として働く上田先生にインタビューしていきます。第二回目は、食事介助のお悩みについて、お話をお聞きしたいと思います。上田先生、今回もよろしくお願いします。 管理栄養士のお仕事と介護食について、ざっくばらんにお話をお聞きできればと思います。よろしくお願いします!

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【高齢者でも食べやすい】お肉料理を簡単に柔らかくする方法

【高齢者でも食べやすい】お肉料理を簡単に柔らかくするおすすめの方法

2023年10月6日

年齢を重ねると、お肉を「脂っこい」、「噛み切れない」と感じはじめ、どちらかというと低カロリー・低脂肪なあっさりとした食事を好む傾向があります。さらに高齢になると噛む力が弱まり、消化機能も衰えるため、消化に時間のかかる肉類や脂っこいものを避けるようになります。中高年にとって、お肉の摂りすぎはメタボリック症候群に繋がるという印象が強いかもしれませんが、最新の調査では「お肉を食べる高齢者ほど長生き...

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【第一回】管理栄養士に聞く!はじめての介護食

【第一回】管理栄養士に聞く!食事形態の種類から知る、はじめての介護食

2023年9月29日

これから介護を始めようとしている方や既に介護に携わっている方が抱える不安やお悩みを解消するため、そふまるで管理栄養士として働く上田先生にインタビューしていこうと思います!まずは第一回目ということで、管理栄養士のお仕事と介護食について、ざっくばらんにお話をお聞きできればと思います。よろしくお願いします! こういったインタビューは初めてなので不慣れですが...皆さんのお役に立てれば嬉しい...

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【噛む力が弱くなった方へ】高齢者の食べる力に合わせた食事

【噛む力が弱くなった方へ】高齢者の食べる力に合わせた食事

2023年9月22日

最近、「噛む力が弱くなってきたかも」「かたいものが食べづらく、飲み込みづらい…」といったお悩みを感じはじめたりしていませんか?高齢者の食事を楽しむために欠かせない「噛む力」は、加齢に伴い壮年期(25歳から44歳)のおよそ3分の1から10分の1に低下すると言われています。噛みにくい、飲み込みにくい食事によって食べる量が減ってしまったり、柔らかい食材ばかりに偏っていると、栄養バランスの乱れに繋が...

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【まとめ買いなら冷凍がおすすめ】高齢者の食事に便利な宅配食

【まとめ買いなら冷凍介護食!】便利で美味しいやわらか宅配食の魅力

2023年9月8日

そふまるの介護食は、すべて冷凍の状態でお届けしています。宅配で届いた介護食は電子レンジで簡単に温めて食べることができ、長期間の保存が可能なので、いつでも美味しい状態で召し上がっていただくことができます。そこで今回は、冷凍食品のメリットや、そふまるの各商品タイプのおすすめポイントをご紹介いたします。また、冷凍食品と言えば、意外と気になるのは冷凍庫に入るかどうかのサイズ感ですよね。特に冷凍庫はス...

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【お悩み解決】大変な在宅介護に役立つ情報をご紹介

【お悩み解決】大変な在宅介護の食事介助に役立つ便利グッズを紹介

2023年8月4日

現在、ご家族などの介護をされている方の中で、在宅介護をされている方の割合は56.8%、施設介護を利用されている方の割合は41.7%となっており、在宅介護の割合が施設介護を上回っています。在宅介護とは、家族などが自宅で介護を行うことを指します。特に家族が介護者となる場合、多くの方は介護に関する専門知識や経験が不足していることから、負担が大きくなる傾向があります。介護者の負担軽減やストレス管理の...

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