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お役立ち情報

【介護食の基礎知識】安心して食べられるやわらか食

【介護食の基本】安心して食べられるやわらかい食事

2024年2月16日

「食事」は、栄養素を取り入れてエネルギーを作るだけではなく、食べることで楽しみや活力を見出したり、お腹が満たされることで満足感や精神的な安定が得られたりと栄養面だけでなく、精神面でも重要な意味を持ちます。   しかし加齢に伴う身体機能の低下で噛む力や飲み込む力が衰え、食事をすることが困難になり、食事量が減ってしまうなど食生活に大きな影響を与える恐れがあります。   健康的な食生活を送っていた...

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【簡単レシピ付き】高齢者の認知機能が向上する食べ物

【簡単レシピ付き】高齢者の認知機能が向上する食べ物

2024年2月9日

年齢を重ねるにつれて気になる「認知症」。 根本的な治療法がないため、予防がとても大切だと言われています。  認知症とは、記憶力や判断力をつかさどる認知機能が、何らかの脳の障害によって脳の神経細胞の働きが低下し、社会生活に支障をきたした状態のことを言います。 認知機能の維持や低下予防には食生活も大きく関わっており、毎日のバランスの良い食事は欠かせません。  認知機能に好影響を与える意外な食べ物...

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冬のヒートショック・高血圧を予防する減塩のコツとレシピ2選

冬のヒートショック・高血圧を予防する減塩のコツとレシピ2選

2024年2月2日

11月から4月にかけての寒い季節、浴室内で高齢者が起こしやすい事故としてヒートショックがあります。   寒い時期はしっかり湯船に浸かって温まりたくなりますよね。 そんな至福のお風呂では急激な温度差によって血圧が大きく変動することがあり、特に高齢者は注意が必要です。   今回は高齢者が起こしやすいヒートショックの対策と、高血圧予防のための減塩のコツをご紹介します。   目次3では高血圧予防に効...

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【第五回】「自宅で作るやわらか食」介護の負担を和らげる調理の工夫

【第五回】「自宅で作るやわらか食」介護の負担を和らげる調理の工夫

2024年1月26日

こんにちは、ふーこです。 将来の介護に不安がある方や既に介護に携わっている方が抱えるお悩みを解消するため、そふまる工房で管理栄養士として働く上田先生にインタビューしていきます。   前回は高齢者の物忘れや認知症予防について、話をお聞きしました。   今回は自宅でやわらか食を作る際の工夫について、そふまるの商品開発に携わっている上田先生に詳しくお聞きしていきます。 上田先生、今回もよろしくお願...

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【食事で花粉症対策!】高齢者のためのやわらか食レシピ

【食事で花粉症対策!】高齢者のためのやわらか食レシピ

2024年1月19日

春先になると、花粉症に悩まされる方が多いと思います。   数年前までは「高齢になると症状が軽くなる」、「高齢者は花粉症にならない」と言われていましたが、最近では高齢者でも花粉症を発症する人が増えてきているそうですので注意が必要です。   実は、花粉症と口腔内トラブルには意外な関係性があることをご存知でしょうか?   花粉症により口呼吸になると、唾液が出にくくなり、口の中が乾燥します。 こうし...

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【冬は要注意!】高齢者の転倒予防に必要な栄養素と簡単レシピ

【冬は要注意!】高齢者の転倒予防に必要な栄養素と簡単レシピ

2024年1月12日

寒さが厳しい季節、家の中や外出時に、つまずいたり滑ったりして転びそうになった経験はありませんか?   冬は暖かい部屋から寒い場所への移動で急激な温度変化から、筋肉が固くなり動きが鈍くなることによって、体のバランスを崩しやすく、転倒のリスクが高まります。   高齢になると身体機能が徐々に低下し、転びやすくなります。 骨折などの大けががきっかけで寝たきりになってしまうこともあるため、高齢者は特に...

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やわらかごはんで時短!高齢者向けの七草粥を作ろう

やわらかごはんで時短!高齢者向けの七草粥を作ろう

2024年1月5日

1月7日は「七草の日」。 七草粥は、春の七草と呼ばれる野草を入れて食べる日本の伝統食です。 七草は早春にいち早く芽吹くことから、邪気を払うと言い伝えられています。 お正月のご馳走に疲れた胃腸を労り、冬に不足しがちな栄養を青菜から補給することで、新年の無病息災を願って食べられてきました。

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【第四回】「食事で早めの対策を」すぐにできる高齢者の物忘れ予防

【第四回】「食事で早めの対策を」すぐにできる高齢者の物忘れ予防

2023年12月29日

こんにちは、ふーこです。これから介護を始める方が抱えるお悩みを解消するため、そふまる工房で管理栄養士として働く上田先生にインタビューしていきます。今回のトピックは、在宅介護をされている方のお悩みでも多い、高齢者の物忘れや認知症予防についてです。 よろしくお願いします 物忘れや認知症予防を食事で予防することができるって本当ですか?

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【高齢者の風邪予防】免疫力を高める食事はコレ!

【高齢者の風邪予防】免疫力を高める食事はコレ!

2023年12月22日

今年もあと僅かとなりました。日が短くなり、空気も冷たくなってきました。 この時期、自然の美しさと共に、冬の訪れがもたらす変化に心を留めることが大切です。 特に、冬は空気が乾燥して感染症が流行しやすい季節。 高齢者の方は、このような環境の変化の中、特に体調管理に注意が必要です。 気温が低くなる冬は、体温が下がることで免疫細胞の働きが低下し免疫機能が下がります。 また、乾燥しやすい時期でもあるた...

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【新発売】年越しにピッタリ!高齢者向けやわらか天ぷら

【新発売】年越しにピッタリ!高齢者向けやわらか天ぷらそば

2023年12月8日

今年も残りわずかになりました。 大晦日の食事といえば、「年越しそば」ですよね。   今でこそ全国的な大晦日の行事食となっている年越しそばですが、昔は「数え年」で正月を迎えると一歳年を取るとされていたことから、「年取りそば」と呼ばれていたそうです。   皆さんは、年越しそばの由来をご存知でしょうか?

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【冷え性セルフチェック】高齢者の食べる温活

【冷え性セルフチェック】高齢者の食べる温活

2023年12月1日

12月に入り、本格的な寒さが到来してきました。 最近、「身体が冷えている」「手足が冷たい」と感じている方はいませんか? 近年では、季節に問わず体温の低い方が増えてきていると言われています。 特に高齢者の場合、筋肉の量が減ってしまう傾向にあり、体温調節機能が衰え、体が冷えやすくなります。 「冷えは万病のもと」と言われるように、体に様々な不調をもたらします。

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【第三回】「食べてくれない」で悩まない!食事介助の工夫

【第三回】「食べてくれない」で悩まない!食事介助の工夫

2023年11月24日

こんにちは、ふーこです。 将来の介護に不安がある方や既に介護に携わっている方が抱えるお悩みを解消するため、そふまる工房で管理栄養士として働く上田先生にインタビューしていきます。   前回は食事介助をするうえでの注意点や高齢者に必要な栄養素などについて、話をお聞きしました。   今回も引き続き食事介助のお悩みについて、話をお聞きしたいと思います。 上田先生、今回もよろしくお願いします!

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